擅自违法改变土地出让用途是违反我国土地管理法律法规的严重行为，可能会面临一系列严厉的法律后果。以下是对此问题的详细解答：

一、行政处罚

1. 责令限期改正与交还土地：

   • 县级以上人民政府土地行政主管部门或自然资源主管部门会责令违法行为人在规定期限内将土地使用用途恢复到原合法状态，或将非法占用的土地交还。
   • 若逾期不改正，且土地符合土地利用总体规划，可能会面临进一步的处罚措施。

2. 没收违法所得与罚款：

   • 违法行为人因擅自变更土地用途而获得的经济利益将被依法没收。
   • 罚款金额通常与改变土地用途的面积、性质及对土地资源造成的影响等因素相关，罚款额可能为非法占用土地每平方米100元以上1000元以下，对于特定情形如拒不交出土地等，罚款额可能更高。

3. 拆除或没收建筑物等设施：

   • 对于在非法改变用途的土地上新建的建筑物、构筑物及其他设施，若不符合土地利用总体规划，将依法予以拆除并恢复土地原状。
   • 若符合土地利用总体规划但未经批准，且逾期未改正的，这些建筑物和设施将被没收。

二、刑事处罚

如果擅自变更土地使用用途的行为造成了严重后果，如大量耕地被破坏、生态环境受到严重影响等，将可能触犯刑法，构成非法占用农用地罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金。

三、合法变更土地使用用途的程序

为避免法律风险，如需变更土地使用用途，应依法办理变更手续。具体程序包括：

1. 提出申请：向国土资源主管部门提交变更土地使用用途的申请。
2. 规划审批：若地块在城市、镇规划区内，需先经城乡规划主管部门审批同意变更规划条件。
3. 政府批准：经国土资源主管部门同意后，报原批准用地的人民政府批准。
4. 重新办理用地手续：包括重新签订或者变更土地使用权出让合同，调整土地使用权出让金。
5. 办理土地变更登记：完成上述步骤后，需到相关部门办理土地变更登记手续。

四、合规建议

在使用土地时，务必严格遵守相关法律法规，按照批准的土地用途进行使用。如需改变土地用途，应通过正规途径申请并获得相关部门的批准，以避免面临严厉的法律处罚。同时，建议加强土地法律法规的学习，提高法律意识，确保土地使用的合法性和合规性。

综上所述，擅自违法改变土地出让用途将面临严重的行政处罚甚至刑事处罚。因此，务必严格遵守土地管理法律法规，确保土地使用的合法性和合规性。