老师打学生并不必须先由教育局处理，但教育局的处理通常是重要的前置程序或并行程序。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律责任与处理途径的多样性
民事责任：
- 如果老师打学生的行为造成了学生身体伤害或精神损害，学生或其家长有权依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向老师或学校提起民事诉讼，要求赔偿损失。这种情况下，并不需要先经过教育局的处理，学生或家长可以直接向法院起诉。
行政责任：
- 老师打学生的行为如果违反了教育行政法规或学校规章制度，学校或教育行政部门有权对老师进行行政处分，如警告、记过、降级、撤职等。这种情况下，教育局的处理是必要的，但通常是在学校内部处理之后或同时进行的。
刑事责任：
- 如果老师打学生的行为构成了犯罪，如故意伤害罪，那么将依法追究老师的刑事责任。这种情况下，案件将由公安机关立案侦查，检察院提起公诉，法院进行审判，教育局的处理并不是刑事诉讼的前置程序。
二、教育局处理的作用与流程
调查核实：
- 教育局在接到关于老师打学生的投诉或举报后，会进行调查核实，了解事情的真实情况。
行政处理：
- 如果调查属实，教育局会根据相关法律法规和学校规章制度，对老师进行相应的行政处分。
协调沟通：
- 教育局还会积极协调学校、老师和学生家长之间的关系，促进问题的妥善解决。
三、学生或家长的选择权
- 学生或家长在面对老师打学生的情况时，有权选择向教育局投诉、向学校反映或直接向法院起诉。不同的选择途径适用于不同的情况和需求。
- 如果学生或家长希望尽快解决问题并获得赔偿，可以选择直接向法院起诉；如果希望先通过行政途径解决问题，可以向教育局投诉或向学校反映。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 无论选择哪种处理途径，学生或家长都应尽可能保留相关证据，如医疗记录、照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供证明。
及时咨询：
- 在处理过程中，学生或家长可以咨询专业律师的意见，了解自己的权利和义务，以及不同处理途径的利弊。
理性维权：
- 在维权过程中，学生或家长应保持理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响问题的解决。
总结来说，老师打学生的处理并不必须先由教育局进行，但教育局的处理在多数情况下是重要的前置程序或并行程序。学生或家长应根据具体情况和需求选择合适的处理途径，并保留好相关证据，及时咨询专业律师的意见。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。