结论：醉驾过程中有几项没签字，并不直接等同于构成阻碍公安机关检查，是否构成阻碍检查需根据具体行为及情节来判断。
分析说明：
签字行为的性质：
- 在醉驾案件中，签字通常是作为证据固定、权利告知或程序确认的一种方式。例如，在酒精检测报告、询问笔录等文件上签字，是对相关事实或程序的确认。
- 不签字本身，并不直接等同于阻碍公安机关执行职务或检查。它可能只是表示对某项事实或程序的不认可、不确认，或者出于个人原因（如不识字、视力障碍等）无法签字。
阻碍公安机关检查的构成要件：
- 阻碍公安机关检查，通常指的是采取暴力、威胁、欺骗或其他方法，故意阻碍国家机关工作人员依法执行职务的行为。
- 这要求行为人具有主观故意，即明知自己的行为会阻碍公安机关的检查，仍然希望或放任这种结果的发生。
- 同时，行为人的行为必须达到一定的严重程度，足以对公安机关的检查工作造成实质性的阻碍。
醉驾中未签字与阻碍检查的关系：
- 如果醉驾者在检查过程中，仅仅是因为某些文件未签字，而没有采取其他暴力、威胁或欺骗等手段来阻碍检查，那么通常不构成阻碍公安机关检查。
- 但是，如果醉驾者以不签字为手段，故意拖延时间、制造混乱或逃避检查，且这种行为对公安机关的检查工作造成了实质性的阻碍，那么可能构成阻碍公安机关检查。
法律建议：
- 对于醉驾者而言，应当积极配合公安机关的检查工作，如实提供相关信息和证据，不要试图通过不签字或其他手段来逃避或阻碍检查。
- 如果对某项事实或程序有异议，可以通过合法途径提出申诉或复议，而不是采取阻碍检查的行为。
- 如果因醉驾被公安机关查处，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。
可能后果：
- 如果醉驾者的行为被认定为阻碍公安机关检查，可能会面临更严厉的行政处罚或刑事处罚。
- 阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能会受到警告、罚款或拘留等处罚。
- 如果情节严重，构成犯罪的，还可能面临刑事追究。
如有任何关于醉驾或阻碍公安机关检查的法律问题，可以直接向我咨询。