针对您提出的小区商铺与外面的人发生纠纷时物业应如何处理的问题，这确实是一个涉及多方权益和责任的重要议题。以下是我为您详细梳理的物业在处理此类纠纷时可能采取的步骤和策略：

一、初步了解与评估

1. 了解纠纷情况：物业首先需要迅速了解纠纷的具体情况，包括纠纷的起因、涉及的人员、时间地点以及目前的状况等。
2. 评估影响范围：评估纠纷对小区商铺、公共区域以及小区整体环境可能产生的影响，以便确定处理的优先级和策略。

二、协商与调解

1. 组织协商：物业可以组织纠纷双方进行面对面协商，提供一个中立的平台，让双方能够坦诚地交流意见和诉求。
2. 引入调解机制：如果协商无果，物业可以考虑引入第三方调解机构，如人民调解委员会、居委会或社区调解委员会等，通过专业的调解技巧和方法，促使双方达成和解。

三、依据合同与法规处理

1. 查阅物业服务合同：物业应仔细查阅与商铺签订的物业服务合同，明确双方的权利和义务，以及纠纷处理的相关条款。
2. 遵循相关法律法规：在处理纠纷时，物业必须严格遵守国家相关的法律法规，如《物业管理条例》等，确保处理过程的合法性和公正性。

四、向相关部门求助

1. 向业主委员会反映：如果纠纷涉及小区公共利益或商铺与物业之间的共同问题，物业可以向业主委员会反映情况，寻求业主委员会的支持和协助。
2. 向行政管理部门投诉：对于涉及物业服务质量、乱收费或环境卫生等问题，物业可以协助商铺向相关行政管理部门投诉，如房地产管理部门、物价管理部门或环保部门等。

五、考虑仲裁或诉讼

1. 仲裁解决：如果纠纷双方在物业服务合同中有仲裁条款约定，或在纠纷发生后达成仲裁协议，物业可以建议双方通过仲裁机构进行裁决。
2. 提起诉讼：当其他方式无法解决纠纷，且争议金额较大或问题复杂时，物业可以建议商铺通过法律途径提起诉讼，以维护自身合法权益。

六、加强预防与沟通

1. 加强预防措施：物业应加强对小区商铺的管理和监督，定期巡查公共区域，及时发现并处理潜在的问题和纠纷。
2. 建立沟通机制：物业应与商铺建立定期的沟通机制，及时了解商铺的需求和意见，增强双方之间的信任和理解，从而减少纠纷的发生。

七、合法合规处理

在整个处理过程中，物业必须确保所有行动都合法合规，不侵犯任何一方的合法权益。同时，物业也应积极维护小区的整体利益和形象，确保小区的和谐稳定。

综上所述，物业在处理小区商铺与外面的人的纠纷时，应综合考虑多种因素，采取多种策略和方法，以确保纠纷得到妥善解决。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。