结论：针对您提出的“欠钱不给，想重新写个合同让他每年还56万，6年还清”的问题，我建议您从以下几个方面来起草和考虑这份新的还款合同，以确保其合法性和有效性。
一、合同基本要素
合同双方信息：
- 明确债权人和债务人的姓名、身份证号码、联系方式等基本信息。
债务确认：
- 在合同中明确确认原债务的金额、产生原因及债务人未履行还款义务的事实。
还款计划：
- 详细列明新的还款计划，包括每年还款金额（56万）、还款期限（6年）、还款方式（如银行转账、现金等）及还款日期（如每年某月某日）。
- 计算公式示例：若总债务为X元，分6年还清，每年还款额为56万，则合同中应明确X = 56万 × 6 = 336万（此仅为示例，实际总债务可能因利息、违约金等因素有所不同）。
违约责任：
- 明确约定如果债务人未按约定时间、金额还款，应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
争议解决方式：
- 约定双方因合同履行发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
二、法律注意事项
合法性：
- 确保合同内容不违反法律法规的强制性规定，如利率不得超过法定上限等。
自愿性：
- 合同双方应在平等、自愿的基础上签订合同，任何一方不得强迫对方签订。
明确性：
- 合同条款应清晰明确，避免使用模糊、歧义的语言，以确保双方对合同内容有共同的理解。
书面形式：
- 根据《民法典》的相关规定，借款合同应当采用书面形式，以明确双方的权利和义务。
三、合同起草建议
寻求专业帮助：
- 虽然您可以自行起草合同，但考虑到合同的法律效力和复杂性，我建议您寻求专业律师的帮助，以确保合同的合法性和有效性。
仔细审查合同：
- 在签订合同前，务必仔细审查合同条款，确保所有内容均符合您的意愿和法律规定。
保留证据：
- 签订合同后，务必保留好合同原件及相关证据，以备不时之需。
四、后续行动建议
监督履行：
- 在合同履行过程中，您应密切关注债务人的还款情况，确保债务人按约定履行还款义务。
及时沟通：
- 如果债务人出现还款困难或违约情况，您应及时与债务人沟通，寻求解决方案。
法律救济：
- 如果债务人拒不履行还款义务，您可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
最后，我建议您在起草和签订这份新的还款合同时，务必谨慎对待每一个条款，确保合同的合法性和有效性。如果您在起草或签订合同过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。