针对您在网上定制鱼缸后不想要，而厂家要求您赔付30%材料费的情况，我们可以从以下几个方面来详细分析和解答：
一、合同与定制产品的特殊性
首先，我们需要明确的是，定制产品与普通商品在法律上有所不同。定制产品是根据您的特定需求和要求制作的，因此，一旦生产开始或完成，如果因为您的原因取消订单，厂家可能会面临一定的损失。这种损失通常包括已经投入的材料成本、人工成本以及可能因取消订单而导致的其他间接损失。
二、赔付材料费的合理性
厂家要求您赔付30%的材料费，这个比例是否合理，需要看几个方面：
合同条款：如果您与厂家在签订合同时，已经明确约定了取消订单时的赔付比例或方式，那么您应当按照合同约定来执行。
实际损失：如果合同中没有明确约定，那么厂家要求赔付的金额应当与其实际损失相当。这包括已经购买的材料成本、已经投入的人工成本等。如果30%的材料费能够合理反映厂家的实际损失，那么这个要求是合理的。
行业惯例：在某些行业中，对于定制产品的取消订单，可能会有一定的行业惯例或标准赔付比例。您可以了解一下所在行业的惯例，以判断厂家要求的赔付比例是否合理。
三、您的权益与应对策略
与厂家协商：首先，您可以尝试与厂家进行协商，说明您取消订单的原因，并尝试达成一个双方都能接受的赔付比例。在协商过程中，您可以要求厂家提供详细的成本清单，以证明其要求的赔付金额是合理的。
查看合同条款：仔细审查您与厂家签订的合同，特别是关于取消订单和赔付的条款。如果合同中有明确约定，您应当按照合同执行；如果合同中没有明确约定或约定不明确，您可以参考上述实际损失和行业惯例来与厂家协商。
寻求法律帮助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律帮助。您可以咨询专业的律师或法律机构，了解您的权益和可能的法律途径。在某些情况下，您可能需要通过法律诉讼来解决争议。
四、预防措施与建议
为了避免类似情况的发生，建议您在未来的定制产品交易中：
明确合同条款：在签订合同时，务必明确约定取消订单时的赔付比例或方式，以及双方的其他权利和义务。
谨慎下单：在下单前，请确保您已经充分考虑了所有因素，并确认您确实需要该定制产品。避免因为一时冲动或考虑不周而取消订单。
保持沟通：在定制过程中，与厂家保持密切的沟通，及时了解生产进度和可能遇到的问题。这有助于您更好地掌握情况，并在必要时做出调整。
综上所述，厂家要求您赔付30%的材料费是否合理，需要看合同条款、实际损失和行业惯例等多个方面。您可以与厂家进行协商，并参考上述建议来维护自己的权益。如果协商无果，您可以考虑寻求法律帮助。