结论：

1. 不经他人同意使用手机摄录是否违法，需视具体情况而定。在公共场所，一般不构成违法；但在私人场所或涉及他人隐私、名誉等权益时，可能构成侵权或违法。
2. 公安机关不能随意强行删除摄录内容，除非该内容涉及违法犯罪证据或存在其他法定情形。

详细分析：

一、不经他人同意使用手机摄录的违法性分析

1. 公共场所摄录：

   • 在公共场所，如街道、公园、商场等，人们的行为通常被视为自愿暴露在公众视野中，因此，不经他人同意使用手机摄录一般不构成违法。但需注意，摄录时不得干扰他人正常生活或侵犯他人合法权益。

2. 私人场所摄录：

   • 在私人场所，如住宅、办公室等，未经他人同意使用手机摄录可能构成侵权。特别是当摄录内容涉及他人隐私、名誉等权益时，可能违反《中华人民共和国民法典》中关于隐私权、名誉权的规定，构成侵权行为。

3. 特殊情形：

   • 若摄录行为涉及偷拍、偷录等非法手段，或摄录内容用于非法目的，如敲诈勒索、诽谤等，则可能构成犯罪，需承担刑事责任。

二、公安机关能否强行删除摄录内容

1. 法定情形：

   • 公安机关在办理案件时，若摄录内容涉及违法犯罪证据，有权依法进行扣押、查封或采取其他必要措施，包括删除非法内容。但这一行为必须严格依据法律规定进行，并遵循法定程序。

2. 非法定情形：

   • 在非法定情形下，公安机关无权随意强行删除公民的摄录内容。公民的合法财产权（包括手机及其存储的数据）受法律保护，任何单位或个人不得非法侵犯。

3. 公民权利保障：

   • 若公民认为公安机关的行为侵犯了其合法权益，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，维护自己的合法权益。

法律建议：

• 尊重他人权益：在使用手机摄录时，应尊重他人的隐私权、名誉权等合法权益，避免在私人场所或涉及他人敏感信息的场合进行摄录。
• 合法合规使用：摄录内容应合法合规，不得用于非法目的或侵犯他人权益。若需使用摄录内容作为证据或进行其他合法用途，应确保内容的真实性和合法性。
• 维护自身权益：若认为自己的合法权益受到侵犯，如被非法摄录或摄录内容被非法删除等，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并依法维护自己的合法权益。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。