没有承包合同的土地青苗补偿费官司打不赢，主要基于以下几个方面的原因：
证据缺失导致权利主张缺乏依据：
- 在法律纠纷中，证据是支撑权利主张的关键。没有承包合同，就意味着缺乏直接证明你对土地享有承包经营权或青苗所有权的书面证据。在诉讼过程中，法院需要依据证据来认定事实，没有合同作为证据，你的权利主张就难以得到法院的支持。
- 例如，如果对方否认你对土地的使用权或青苗的所有权，而你又无法提供承包合同等有效证据，法院可能会因证据不足而驳回你的诉讼请求。
难以证明青苗的实际损失：
- 青苗补偿费通常是根据青苗的实际损失来计算的。没有承包合同，你可能难以准确证明青苗的种类、数量、价值以及因征收而遭受的实际损失。这会导致法院在评估补偿金额时缺乏依据，从而可能影响你的赔偿请求。
- 举例来说，如果你无法提供青苗的购买发票、种植记录或评估报告等证据，法院可能无法确定青苗的实际价值，进而无法合理确定补偿金额。
法律关系的认定存在困难：
- 承包合同是确立土地承包经营法律关系的重要依据。没有承包合同，法院在认定你与土地发包方之间的法律关系时可能会面临困难。这可能导致法院无法准确判断你是否有权获得青苗补偿费，以及补偿费的支付主体和支付标准等问题。
- 在某些情况下，即使你实际上在土地上种植了青苗，但由于缺乏合同证明，法院可能无法确认你与土地之间的法律关系，从而无法支持你的补偿请求。
对方可能提出有效的抗辩理由：
- 在没有承包合同的情况下，对方（如土地征收部门或土地发包方）可能会提出各种抗辩理由来拒绝支付青苗补偿费。例如，他们可能主张你对土地没有合法的使用权或青苗所有权，或者主张青苗的损失并非由征收行为导致等。这些抗辩理由如果得到法院的支持，你的诉讼请求就可能被驳回。
针对以上情况，我给出以下建议：
- 尽可能收集其他证据：虽然承包合同是重要的证据，但并非唯一证据。你可以尝试收集其他能够证明你对土地享有使用权或青苗所有权的证据，如土地使用证、缴费凭证、证人证言、照片或视频资料等。这些证据可以在一定程度上弥补承包合同的缺失。
- 咨询专业律师进行评估：在提起诉讼之前，建议你咨询专业律师对你的案件进行评估。律师可以根据你的具体情况和收集到的证据，为你提供专业的法律意见和建议，帮助你制定合理的诉讼策略。
- 考虑通过协商解决纠纷：如果诉讼风险较大或成本较高，你也可以考虑通过协商的方式解决纠纷。你可以与对方进行沟通，尝试达成一个双方都能接受的补偿协议。这种方式可以节省时间和成本，同时避免诉讼带来的不确定性和风险。
最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是不同的。因此，在处理没有承包合同的土地青苗补偿费纠纷时，建议你根据实际情况灵活应对，并寻求专业律师的帮助以确保你的权益得到最大程度的保护。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。