核心结论：刚换工作出车祸，计算误工费时流水情况需分情况讨论，主要有以下几种处理方式。

1. 有原工作和新工作的收入证明
   • 如果在原工作有稳定的收入流水，且新工作已经开始有收入，那么在计算误工费时，原则上应综合考虑原工作和新工作的收入情况。一般来说，可以按照原工作和新工作实际减少的收入来计算误工费。比如原工作每月收入8000元，新工作每月收入10000元，在出车祸休息期间，原工作和新工作都因误工产生了收入损失，那么误工费就按照这两部分实际损失来主张。不过，要提供原工作的工资流水、新工作的劳动合同、工资发放记录等证据，以证明收入情况和误工损失。
   • 如果新工作刚开始，收入还不稳定，难以准确确定新工作的平均收入水平，此时可能更侧重于参考原工作的收入情况来计算误工费。但如果有新工作单位出具的预期收入证明等材料，也可以作为辅助证据，结合实际情况来确定一个合理的误工费数额。
2. 只有原工作收入证明，新工作无收入或收入证明不足
   • 若刚换工作不久，新工作还没有实际发放工资或者收入证明不充分，而原工作有完整的工资流水等收入证明，那么通常可以按照原工作的收入标准来计算误工费。因为原工作的收入情况能够较为客观地反映你之前的收入水平，在没有足够证据证明新工作收入的情况下，以原工作收入作为计算依据是合理的。例如，原工作每月固定收入6000元，新工作刚入职还未发工资，那么在主张误工费时，就可以按照每月6000元的标准来计算。
3. 原工作和新工作均无充分收入证明
   • 如果原工作和新工作都没有足够的收入证明，比如原工作没有规范的工资流水，新工作也处于试用期且没有明确的工资标准等，这种情况下计算误工费会比较复杂。可以参考当地同行业或者相近行业的平均工资水平来计算。比如你所从事的行业在当地的平均月工资为5000元，那么在无法证明自己实际收入的情况下，可以按照这个平均水平来主张误工费。不过，要尽可能收集其他相关证据，如工作证明、行业资格证书等，以支持自己的主张。

在处理误工费问题时，证据的收集非常关键。要保留好与工作收入相关的各种文件和记录，如工资条、银行流水、劳动合同、单位出具的误工证明等。如果与保险公司在误工费计算上存在争议，无法协商解决，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。要是你还有其他关于交通事故赔偿方面的法律问题，都可以直接向我咨询。