核心结论：若骑电瓶车与奥迪发生刮蹭且协商不成，可依次采取以下措施：1. 固定证据；2. 报警处理；3. 联系保险公司（如有）；4. 通过法律途径解决。以下为具体分析：

1. 固定证据

• 现场拍照/录像：立即用手机拍摄事故现场全景、车辆碰撞部位、车牌号、周围环境（如交通标志、路面情况）等，确保照片清晰、能反映事故全貌。若对方有违规行为（如逆行、闯红灯），需重点拍摄。
• 记录对方信息：要求对方出示驾驶证、行驶证、身份证，并记录姓名、联系方式、车牌号、保险公司名称及保单号。若对方拒绝提供，可向交警求助。
• 寻找目击证人：若有路人或周边商家目睹事故，可请其留下联系方式，后续作为证人证明责任划分。

2. 报警处理

• 立即拨打122或110：向交警说明事故时间、地点、车辆类型（电瓶车是否属于机动车需交警认定）、人员伤亡情况（如有）。交警到场后会勘查现场、制作《事故责任认定书》，明确双方责任比例（如全责、主次责、同等责）。
• 注意交警认定依据：若电瓶车被认定为机动车（如时速超过25km/h、重量超过55kg），且您未取得驾驶证或未投保交强险，可能面临行政处罚（如罚款、扣车），同时需承担更高比例的赔偿责任。

3. 联系保险公司（如有）

• 电瓶车投保情况：若电瓶车投保了第三方责任险（如部分商业险或电动车专项险），需在48小时内向保险公司报案，按流程提交材料（如事故认定书、维修清单、发票等），由保险公司定损并赔付。
• 奥迪车投保情况：若对方车辆投保了车损险，其保险公司会定损并要求您或您的保险公司赔偿。若您无保险，需直接向对方或其保险公司支付赔偿金。

4. 通过法律途径解决

• 协商无果后起诉：若双方对责任划分或赔偿金额争议较大（如对方要求过高），可向法院提起民事诉讼。需准备证据材料（如事故认定书、维修发票、证人证言等），法院会根据证据和法律规定判决赔偿金额。
• 注意诉讼时效：人身损害赔偿诉讼时效为3年，财产损失诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。建议尽快处理，避免超期。

提示：若对方存在故意拖延、威胁等行为，可向交警或法院申请调解，或直接起诉要求对方履行赔偿义务。处理过程中保持冷静，避免冲突升级。如有疑问，可直接向我咨询具体法律问题。