当遇到楼下漏水并决定起诉楼上所有住户，但被告不到场的情况时，您可以按照以下步骤来处理，以确保您的权益得到有效维护：
一、明确被告与收集证据（关键步骤）
确定被告：
- 首要任务是明确楼上房屋的所有权人，他们将是主要的被告。如果房屋处于出租状态，您需要了解租户与房东之间关于房屋维修责任的约定，必要时可将租户和房东都列为共同被告。若不清楚具体业主信息，可向物业或相关部门查询。
收集充分证据：
- 漏水情况证据：拍摄清晰的照片和视频，记录漏水的具体位置、范围及对自家造成的损害，如墙面发霉、地板变形等。拍摄时务必显示时间水印，确保证据的真实性。同时，制作详细的书面记录，包括漏水发生的时间、持续状况，并可请物业人员或邻居签字见证。
- 沟通记录：保留与楼上业主的所有沟通记录，包括短信、微信聊天记录或电话录音，明确提及漏水情况及您的处理要求，以及对方的回应。
- 损失清单与票据：列出因漏水导致的所有损失清单，并保留相关购物发票或维修收据作为证明。
- 物业记录：向物业索要关于漏水问题的投诉记录、维修记录等，以证明您曾反映过情况且物业知晓漏水事实。
二、撰写起诉状与准备费用
撰写起诉状：
- 明确原告（您自己）和被告的基本信息。
- 提出具体的诉讼请求，如要求被告停止漏水侵害、修复漏水部位、赔偿经济损失及承担诉讼费。
- 详细阐述事实与理由，包括漏水事件的经过、您的沟通情况、具体损害以及起诉的合理性和合法性。
准备相关费用：
- 向法院缴纳案件受理费，费用根据您主张的赔偿金额按比例计算。
- 如您选择委托律师代理诉讼，还需支付律师代理费，具体数额可与律师协商确定。
三、向法院提起诉讼与应对被告不到场
选择管辖法院：
- 通常应向房屋所在地的基层人民法院提起诉讼，因为不动产纠纷由不动产所在地法院管辖。
提交材料并立案：
- 携带起诉状、证据材料（一式多份，根据被告人数和法院要求确定份数）及身份证等相关材料，前往法院立案窗口提交立案申请。
- 法院会审查您的材料，如不齐全可能要求您补充。经审查认为符合立案条件的，法院会予以受理，并通知您缴纳诉讼费。缴纳后，案件正式立案，法院会安排开庭时间，并向原被告送达传票等法律文书。
应对被告不到场：
- 如果被告在收到传票后未按时到庭，法院可以进行缺席审理。在缺席审理中，法院将依据您提供的证据和陈述来作出判决。
- 您应确保在庭审中充分展示证据，清晰陈述事实，以支持您的诉讼请求。
四、等待判决与执行
等待判决：
- 庭审结束后，等待法院作出判决。判决书会送达双方当事人，即使被告未到庭，法院也会依法作出判决。
申请执行：
- 如果判决支持您的诉讼请求，而被告在规定履行期限内未履行判决义务，您可在规定时间内向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查询、冻结银行存款，查封、扣押、拍卖财产等，以实现您的合法权益。
五、专业咨询与建议
在整个过程中，我建议您咨询专业律师的意见和帮助。律师可以提供专业的法律指导，帮助您更好地理解和运用法律知识，提高诉讼的成功率。同时，律师还可以协助您准备证据材料、撰写起诉状，并在庭审中为您辩护，确保您的权益得到充分保护。
综上所述，即使被告不到场，您也可以通过收集充分证据、撰写起诉状、向法院提起诉讼并等待判决与执行等步骤来解决楼下漏水问题。在整个过程中，保持冷静、理性，并寻求专业律师的帮助，将更有助于维护您的合法权益。