延期开标不可以无限期延迟。延期开标必须基于合理的理由，并严格遵守相关法律法规和程序。以下是关于延期开标的详细解释：

1. 允许延期开标的情形：

   • 不可抗力因素：如地震、洪水等自然灾害，或战争、骚乱等社会异常事件，这些情况可能导致开标无法按计划进行，因此允许延期。
   • 招标文件澄清或修改：若已发出的招标文件需要澄清或修改，且这些变更可能影响投标文件编制，应顺延投标截止时间。
   • 行政监管要求：行政监督部门在特定情况下，可能因监管需要或发现招标活动存在违法违规问题，要求招标人暂停或延期开标。
   • 开标前发现不正当行为：为维护招标活动的公平性和公正性，若在开标前发现有影响招标公正性的不正当行为，可以延期开标以进行调查和处理。
   • 投标人数量不足：若投标截止时提交投标文件的投标人数量过少，达不到法定或招标文件规定的要求，招标人可能决定延期开标。
   • 重大变故或特殊情况：招标过程中可能出现的意想不到的重大变故或特殊情况，如资金落实问题等，使得招标人认为不宜按原定时间开标，可以延期以应对。

2. 延期开标的程序和注意事项：

   • 书面报告：延期开标应书面报告给相关监管部门或上级单位，说明延期的原因、预计延期的时间等。
   • 通知投标人：及时以书面形式通知所有投标人延期开标的决定及新的开标时间。
   • 延期期限：延期开标的最长期限通常不超过15天（具体根据法律法规及招标文件规定），并非可以无限期延迟。
   • 谨慎决策：若无严重影响，应尽量避免延期开标，以保持招标活动的连续性和效率。

综上所述，延期开标是基于特定情形和法律法规的允许而进行的，且必须遵循一定的程序和注意事项。因此，延期开标不能无限期延迟，而应在合理的期限内完成。