排放猪粪水是否违法，需根据具体情况判断，但通常未经处理直接排放猪粪水是违法的。以下从多个角度为您详细分析：

一、排放标准与超标排放

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国水污染防治法》第十条，排放水污染物不得超过国家或地方规定的水污染物排放标准和重点水污染物排放总量控制指标。
   • 《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB 18596 - 2001）具体规定了畜禽养殖污水中各项污染物的限值，如化学需氧量（COD）、生化需氧量（BOD₅）、氨氮、总磷等。

2. 违规情形：

   • 如果养猪场排放的猪粪水中，上述污染物浓度超过国家或地方标准，即视为违规排放，可能面临环保部门的处罚。

二、排放方式与设施运行

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国水污染防治法》第四十五条规定，企业应收集和处理产生的全部废水，防止污染环境。
   • 《畜禽规模养殖污染防治条例》第十三条要求畜禽养殖场建设相应的污水处理设施，并确保设施正常运行。

2. 违规情形：

   • 如果养猪场未建设污水处理设施，或设施不正常运行（如绕过处理设施直接排放、故意损坏处理设施等），均属于违规行为，可能面临停产整顿、罚款等处罚。

三、排放去向与禁止区域

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国水污染防治法》第三十七条禁止向水体排放工业废渣、城镇垃圾等废弃物，虽然未直接提及猪粪水，但猪粪水若含有有害物质，同样可能构成违规。
   • 《畜禽规模养殖污染防治条例》第十一条明确列出了禁止或限制排放的区域，如饮用水水源保护区、自然保护区等。

2. 违规情形：

   • 如果养猪场将猪粪水排放到禁止或限制排放的区域，或未经批准擅自改变排放去向，均构成违规排放，可能面临更严厉的处罚，甚至可能承担刑事责任。

四、排污许可与审批

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国水污染防治法》第二十一条规定，向水体排放废水的企业需取得排污许可证，并按许可证要求排放。
   • 《建设项目环境保护管理条例》第九条要求建设项目在开工前需进行环境影响评价并报审。

2. 违规情形：

   • 如果养猪场未取得排污许可证擅自排放猪粪水，或虽取得许可证但排放不符合许可证要求（如污染物种类、浓度、总量等），均属于违规行为。
   • 如果养猪场建设项目未依法进行环境影响评价或未经审批部门审查批准即开工建设并排放猪粪水，同样构成违规。

五、综合建议

1. 合规排放：养猪场应确保污水处理设施正常运行，严格遵守排放标准、排放方式、排放去向及排污许可等相关规定，以避免违规排放带来的法律风险和环境损害。
2. 定期监测：建议养猪场定期进行环境监测和自查自纠，及时发现并整改潜在问题，确保污水合规排放。
3. 法律咨询：如果您在排放猪粪水方面存在疑问或面临相关纠纷，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。

排放猪粪水是否违法，关键在于是否符合相关法律法规和标准的要求。因此，养猪场应高度重视环保问题，确保合规排放，以避免不必要的法律风险和环境损害。