您好，关于您提出的“公司离职一定要签离职证明吗”这个问题，我可以给您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，是必须出具解除或者终止劳动合同的证明的，这通常就是我们所说的“离职证明”。这一规定是为了保障劳动者的权益，确保劳动者在离职后能够顺利地办理档案和社会保险关系的转移手续，同时也是新单位确认新招用员工是否与其他单位仍存在劳动关系的重要依据。

离职证明上应当明确写明劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期、工作岗位以及在本单位的工作年限等关键信息。这些信息对于劳动者来说非常重要，它们不仅是劳动者与原单位解除或终止劳动关系的直接证据，也是劳动者在求职新工作时，新单位了解其工作经历和背景的重要途径。

如果用人单位违反规定，未向劳动者出具离职证明，劳动行政部门有权责令其改正。如果因此给劳动者造成了损害，用人单位还需要承担相应的赔偿责任。

所以，从法律的角度来说，公司离职时，劳动者是有权要求用人单位出具离职证明的，而用人单位也有义务提供。这不仅是对劳动者权益的保障，也是用人单位应尽的法律责任。

希望这个解答能够让您对离职证明的重要性有更深入的了解。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。