面对电动车撞到人后被讹的情况，你应当保持冷静，并按照以下步骤来妥善处理，以确保自身权益不受侵害：

1. 立即报警并保护现场：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后应立即报警。报警不仅是对法律的遵守，也是为后续事故责任认定提供重要依据。
   • 在等待交警到来的过程中，要保护好事故现场，防止二次事故的发生。如果可能，使用手机或相机拍摄事故现场照片，包括车辆碰撞位置、双方姿态、周围环境等，这些证据在后续处理中至关重要。

2. 全面收集证据：

   • 除了现场照片，还应录制视频记录现场对话和行为，以捕捉可能的关键信息。
   • 寻找并记录目击证人的联系方式，他们的证言可能对事故责任的认定起到关键作用。
   • 妥善保存所有与事故相关的医疗费用、维修费用等单据，这些将作为赔偿协商或诉讼的重要依据。

3. 配合警方调查，获取责任认定：

   • 交警到达现场后，要如实陈述事故经过，提供所需信息，配合警方进行现场勘查和调查取证。
   • 根据调查结果，警方会依法作出事故责任认定。此认定书是明确双方责任、防止被讹诈的关键文件，务必妥善保管。

4. 合理应对赔偿要求：

   • 基于事故责任认定书，与对方进行协商，尝试达成合理的赔偿协议。赔偿应基于实际损失和责任比例，避免过度赔偿。
   • 如果对方提出不合理的赔偿要求，应坚决拒绝，并要求对方提供相关证据支持其诉求。如对方无法提供充分证据，你有权拒绝赔偿。

5. 必要时寻求法律途径解决纠纷：

   • 若协商无果，且对方行为严重影响你的正常生活，你可以根据《中华人民共和国治安管理处罚法》和《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，向公安机关申请调解或直接向人民法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，要充分准备证据以支持自己的主张，包括现场照片、视频、目击证人证言、责任认定书等。

6. 增强法律意识，维护自身权益：

   • 了解并熟悉《中华人民共和国道路交通安全法》、《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，明确自己的权利和义务。
   • 如果在处理过程中遇到威胁、恐吓等非法手段逼迫赔偿的情况，应及时报警并寻求法律援助。保持与我（高鹏律师）的联系，以便获取专业建议和支持。

额外建议：

• 在处理此类事故时，保持冷静和理智至关重要。避免与对方发生激烈争吵或冲突，以免局面恶化。
• 如果可能，尽量在事故现场与对方保持一定的距离，防止被对方纠缠或威胁。
• 在整个处理过程中，务必保留好所有相关证据和文件，以备不时之需。

面对电动车事故中的讹人行为，你应当保持冷静、理智应对，通过合法途径维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。