顶楼不按规定安装水管是否违法，需视具体情况而定，但一般来说，若未经许可且违反相关规定，则可能构成违法。以下从不同角度为你详细分析：

一、从建筑物共有部分的使用权角度

1. 楼顶作为共有部分：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，楼顶作为建筑物的共有部分，其使用权归全体业主共有，而非仅归顶楼业主所有。因此，顶楼业主在安装水管时，应尊重其他业主的合法权益，不得擅自改变楼顶的结构或用途。
2. 未经许可的安装：如果顶楼业主未经其他业主同意或未经相关部门许可，擅自安装水管，可能侵犯了其他业主的共有权，甚至可能构成对建筑物安全的威胁。这种情况下，其他业主有权要求顶楼业主停止安装、恢复原状，并可能要求赔偿损失。

二、从城乡规划的角度

1. 规划许可的要求：根据《中华人民共和国城乡规划法》的规定，任何单位和个人进行建设活动，都必须遵守经依法批准并公布的城乡规划，并取得相应的规划许可。如果顶楼安装水管属于建设活动的一部分，且未经规划主管部门许可，那么这种行为就违反了城乡规划法。
2. 违法建设的后果：对于违法建设行为，城乡规划主管部门有权责令停止建设、限期改正，并可能处以罚款。如果逾期不改正，还可能面临强制拆除等更严厉的处罚。

三、从物业管理的角度

1. 物业管理的规定：物业管理区域内的建筑物及其附属设施，包括水管等，通常都受到物业管理规定的约束。如果顶楼安装水管违反了物业管理规定，物业公司有权要求顶楼业主停止安装、恢复原状，并可能采取其他管理措施。
2. 业主公约的遵守：业主在入住小区时，通常会签署业主公约，承诺遵守小区的各项管理规定。如果顶楼安装水管违反了业主公约，顶楼业主可能面临违约责任，包括赔偿损失等。

四、实际操作建议

1. 咨询相关部门：在安装水管前，顶楼业主应咨询当地城乡规划主管部门、物业公司等相关部门，了解相关规定和审批流程，确保安装行为合法合规。
2. 与其他业主协商：如果安装水管可能涉及其他业主的权益，顶楼业主应与其他业主进行充分协商，取得他们的同意和支持，避免引发纠纷。
3. 遵守相关规定：在安装水管过程中，顶楼业主应严格遵守相关规定和标准，确保安装质量符合安全要求，避免对建筑物和其他业主造成损害。

总结来说，顶楼不按规定安装水管是否违法，取决于多种因素，包括是否取得相关许可、是否违反城乡规划、是否侵犯其他业主权益等。因此，在安装水管前，顶楼业主应充分了解相关规定和要求，确保安装行为合法合规。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。