若起诉合同盖章一方，而对方声称章是被人偷拿盖的，您可以从以下几个方面着手应对：

1. 核实对方主张的真实性

   • 要求对方提供证据：对方声称章是被人偷拿盖的，那么对方有责任提供证据来支持这一主张。这可能包括报警记录、监控录像、证人证言等，以证明章确实是在未经授权的情况下被使用的。
   • 审查证据的真实性和关联性：在对方提供证据后，您需要仔细审查这些证据的真实性和关联性。例如，报警记录是否真实存在，监控录像是否清晰显示了章被偷拿的过程，证人证言是否可靠等。

2. 分析合同效力

   • 合同盖章的效力：一般来说，合同上加盖公司公章或合同专用章，即视为公司对合同内容的确认和接受，合同对公司具有约束力。但如果章确实是被偷拿盖的，且您对此并不知情，那么这可能影响到合同的效力。
   • 善意相对人原则：如果您在签订合同时是善意的，即您不知道且不应知道对方章是被偷拿盖的，且您已经履行了合同的主要义务，那么根据善意相对人原则，合同可能仍然对您具有约束力。

3. 考虑诉讼策略

   • 收集证据：除了要求对方提供证据外，您也需要积极收集证据来支持自己的主张。这可能包括合同文本、交易记录、沟通记录等，以证明您已经履行了合同义务，且对方章被偷拿盖的情况并不影响合同的效力。
   • 提起诉讼或反诉：根据具体情况，您可以选择提起诉讼要求对方履行合同义务或承担违约责任，或者如果对方已经提起诉讼要求确认合同无效，您可以提出反诉来维护自己的权益。

4. 寻求专业法律帮助

   • 咨询律师：在处理此类复杂法律问题时，建议您咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，并帮助您制定合适的诉讼策略。
   • 准备法律文件：律师还可以协助您准备起诉状、答辩状等法律文件，确保您的权益得到充分保障。