关于“上会后签订合同日期应该写哪一天”的问题，这主要取决于会议的性质、目的以及合同双方的具体约定。以下是从不同角度给出的详细分析：

1. 会议为合同审批或决策会议：

   • 若会议目的是审批合同内容或作出签订合同的决策：在此情况下，合同日期通常可以写为会议通过或决策作出的当日。这是因为会议已经对合同内容进行了审议，并作出了签订合同的决定，因此以会议日期作为合同签订日期是合理的。
   • 但需注意：如果会议只是审议了合同草案，并未最终决定签订，或者还需要进一步修改合同内容，那么合同日期就不应写为会议日期，而应等待所有条件成熟、双方正式签署时再确定。

2. 会议为合同谈判或协商会议：

   • 若会议是合同谈判或协商的过程：在此情况下，合同日期通常不应写为会议日期。因为谈判或协商可能涉及多个回合，每次会议都可能对合同内容有所修改或补充。因此，合同日期应等待双方就所有条款达成一致，并正式签署时再确定。

3. 合同中有特别约定：

   • 若合同中明确约定了签订日期的确定方式：如“本合同自双方代表在合同上签字并加盖公章之日起生效，签订日期以最后签字方签字日期为准”等，那么合同日期就应按照合同中的约定来确定。

4. 实际操作中的建议：

   • 明确会议性质和目的：在签订合同前，双方应明确会议的性质和目的，以确定合同日期的确定方式。
   • 保留会议记录和决策文件：为了证明合同日期的合理性，双方应保留会议记录、决策文件等相关证据。
   • 咨询专业人士：如果双方对合同日期的确定存在争议或不确定，可以咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保合同日期的合法性和有效性。

总结来说，合同日期的确定应根据会议的性质、目的以及合同双方的具体约定来综合判断。在大多数情况下，如果会议是合同审批或决策会议，且会议已经对合同内容进行了审议并作出了签订合同的决定，那么合同日期可以写为会议日期。但具体还需根据合同内容和实际情况来确定。如果有任何疑问或不确定，建议直接向我咨询，我会根据具体情况给出专业的法律意见。