认定经营承包合同实际履行，需从合同条款的实际执行情况、双方行为表现、财务往来记录、业务运营证据等多方面综合判断。具体可从以下几个角度进行分析：

1. 合同条款的实际执行情况
   首先需审查合同中约定的核心条款（如承包范围、经营目标、费用支付方式、权利义务分配等）是否被双方实际履行。例如，若合同约定承包方需定期向发包方支付承包费，则需核查是否存在按约定金额、时间支付的转账记录或收据；若约定承包方需完成特定经营指标（如销售额、利润额），则需核对实际经营数据是否达到约定标准。若合同条款被部分或全部实际执行，可初步认定合同已实际履行。

2. 双方行为表现
   双方在合同履行过程中的行为是认定实际履行的重要依据。例如，发包方是否将经营场所、设备、人员等交付承包方管理使用？承包方是否以自身名义或合同约定的名义开展经营活动（如签订业务合同、开具发票、招聘员工等）？若双方行为与合同约定一致，且持续一段时间未提出异议，可视为对合同履行的认可。

3. 财务往来记录
   财务记录是证明合同履行的直接证据。需核查双方是否存在与合同相关的资金往来，如承包费支付、经营收入分配、成本分担等。若财务记录与合同约定一致（如承包方定期支付费用、发包方按约定比例分配利润），可强化实际履行的认定。

4. 业务运营证据
   承包方在经营过程中产生的业务文件（如采购合同、销售合同、客户名单、员工工资表、税务申报记录等）可证明其实际参与了经营。若这些文件显示承包方以独立或联合名义开展业务，且与合同约定的经营范围一致，可进一步佐证合同履行。

5. 第三方证据或陈述
   若涉及第三方（如客户、供应商、员工等）的证言或书面材料能证明承包方实际经营，也可作为认定依据。例如，客户证明其是与承包方签订合同并履行，员工证明其受承包方管理并发放工资等。

注意事项：

• 若合同未实际履行，可能涉及合同解除、违约责任等问题，需结合具体情形分析；
  
• 实际履行与合同效力可能相互影响（如部分履行可能影响合同整体效力，或合同无效但已履行部分需清算）；
  
• 证据收集需全面、合法，避免因证据不足导致认定困难。
  

若有具体案件或合同条款需分析，可直接向我咨询，我会结合细节进一步解答。