非法捕捞水产品罪中的禁用工具和禁用方法主要包括以下几类：
一、禁用工具
电鱼设备：
- 原理及危害：通过释放高压电流使鱼类昏迷或死亡，不仅大量杀伤鱼类，包括幼鱼和小鱼苗，还严重破坏水体生态环境，影响其他水生生物的生存和繁衍。
- 法律依据：《中华人民共和国渔业法》第三十条明确规定禁止使用电力捕鱼。
炸鱼工具：
- 原理及危害：利用炸药爆炸产生的冲击力和冲击波炸死或震晕鱼类，杀伤范围极大，对鱼类资源造成毁灭性破坏，同时可能改变水底地貌，破坏水生生物的栖息地。
- 法律依据：《中华人民共和国渔业法》第三十条明确禁止使用爆炸物进行捕捞。
毒鱼药物：
- 原理及危害：投放有毒化学物质使鱼类中毒死亡，严重污染水体，毒害其他水生生物，并可能威胁周边居民的生活用水安全。
- 法律依据：《中华人民共和国渔业法》第三十条明确禁止使用毒药进行捕捞，且此行为还可能触犯环境保护相关法规。
绝户网（密眼网具）：
- 原理及危害：网眼尺寸极小，能捕捞到各种大小的鱼类，包括幼鱼和鱼卵，导致鱼类种群数量急剧减少，破坏渔业资源的可持续性。
- 法律依据：《中华人民共和国渔业法》第三十条规定禁止使用小于最小网目尺寸的网具进行捕捞。
定置网：
- 原理及危害：固定设置在水域中的网具，不分季节、种类地对过往鱼类进行捕捞，阻碍鱼类的洄游和繁殖，影响整个鱼类种群的生存和发展。
- 法律依据：《中华人民共和国渔业法实施细则》第二十条规定在特定水域和区域禁止使用定置网进行捕捞作业。
其他禁用渔具：
- 根据《中华人民共和国渔业法》第三十八条的规定，禁止使用的渔具还包括拖网、围网、滚钩、罾网、迷魂阵、花篮、鱼桩、豪网、铺盖网、地笼网等，以及某些具体类型的钓具，如定置延绳真饵单钩钓具、漂流延绳真饵单钩钓具、拟饵复钩钓具（钓钩数7个及以上）、真饵复钩钓具（钓钩数7个及以上）等。
二、禁用方法
电鱼、炸鱼、毒鱼方法：
- 原理及危害：这些方法不仅直接捕捞到大量未成熟的水产品，还会对整个水域生态环境造成毁灭性打击，影响其他水生生物的生存和繁衍。
- 法律依据：如前所述，《中华人民共和国渔业法》第三十条明确禁止使用这些方法进行捕捞。
其他破坏性捕捞方法：
- 原理及危害：包括使用夜间照明行猎、歼灭性围猎、捣毁巢穴、火攻、烟熏、网捕等方法（但因物种保护、科学研究确需网捕、电子诱捕以及植保作业等除外），这些方法同样会对水域生态环境造成严重破坏。
- 法律依据：《中华人民共和国野生动物保护法》第二十四条禁止使用这些方法进行猎捕，该规定同样适用于捕鱼活动。
法律后果与建议：