退契税时收走购房合同不还，这一行为本身并不直接对应一个明确的法律结论，因为具体原因可能因地区政策、税务部门操作流程或特定情况而有所不同。不过，我可以从几个可能的角度来分析这一现象，并给出相应的解释和建议。
税务部门操作流程需要：
- 在办理退契税的过程中，税务部门可能需要核对购房合同上的相关信息，如购房时间、房屋面积、购房价格等，以确保退契税的准确性和合规性。
- 核对完毕后，税务部门可能会将购房合同作为办理退契税的凭证之一进行留存，但这并不意味着购房合同被永久没收。通常情况下，税务部门会在完成相关手续后，根据规定将购房合同归还给纳税人或提供相应的收据或证明。
地区政策差异：
- 不同地区对于退契税的具体政策和操作流程可能存在差异。有些地区可能要求购房合同作为退契税的必要材料，并在办理过程中暂时留存；而有些地区则可能允许纳税人保留购房合同原件，只需提供复印件或其他相关证明即可。
特殊情况处理：
- 在某些特殊情况下，如购房合同存在争议、税务部门需要进一步调查等，税务部门可能会暂时收走购房合同以进行进一步的处理。这种情况下，纳税人应积极配合税务部门的工作，并在问题解决后及时索回购房合同。
针对这一现象，我给出以下建议：
了解当地政策：
- 纳税人应首先了解当地关于退契税的具体政策和操作流程，包括是否需要提供购房合同原件、税务部门是否会归还购房合同等。
与税务部门沟通：
- 如果税务部门在办理退契税过程中收走了购房合同且未说明归还时间或方式，纳税人应主动与税务部门沟通，了解购房合同的去向和归还时间。
保留相关证据：
- 在办理退契税过程中，纳税人应保留好所有相关的证据和文件，如退契税申请表、税务部门出具的收据或证明等，以备不时之需。
寻求法律帮助：
- 如果纳税人与税务部门在购房合同归还问题上存在争议或无法达成一致意见，可以寻求法律帮助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，购房合同是购房者的重要法律文件，应妥善保管。在办理退契税等税务手续时，纳税人应积极配合税务部门的工作，但同时也要注意保护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。