替别人挡刀子这一行为本身并不直接构成犯罪，但其是否违法需根据具体情境和后果来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 行为性质与后果：

   • 如果挡刀子的行为是为了保护他人免受正在进行的不法侵害，且该行为在必要限度内，那么这通常被视为正当防卫。根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫不负刑事责任。但需注意，正当防卫必须针对正在进行的不法侵害，且防卫行为必须适度，不能明显超过必要限度造成重大损害。
   • 如果挡刀子的行为超出了正当防卫的限度，或者并非为了保护他人免受不法侵害，而是出于其他目的（如参与斗殴、报复等），那么该行为可能构成犯罪。例如，如果挡刀子导致对方重伤或死亡，且行为人存在故意或过失，那么可能构成故意伤害罪或过失致人死亡罪。

2. 刀具类型与法律风险：

   • 刀具的类型也会影响行为的法律性质。如果挡刀子时使用的是普通生活用刀具（如厨房用刀、水果刀等），且行为在正当防卫的限度内，那么通常不构成犯罪。
   • 如果使用的是管制刀具（如匕首、三棱刀等），则可能面临更严格的法律审查。因为管制刀具本身受到法律的严格管控，非法携带或使用可能构成违法或犯罪行为。在这种情况下，即使挡刀子的行为本身是为了保护他人，也可能因为使用了管制刀具而面临法律风险。

3. 行为人的主观意图：

   • 行为人的主观意图也是判断行为是否违法的重要因素。如果行为人明知挡刀子可能导致对方受伤或死亡，但仍然出于故意或过失实施了该行为，那么可能构成犯罪。
   • 如果行为人是为了保护他人免受正在进行的不法侵害，且没有故意或过失导致对方受伤或死亡，那么该行为通常被视为正当防卫，不负刑事责任。

4. 法律建议与风险提示：

   • 在面对可能的不法侵害时，应首先考虑通过合法途径寻求帮助，如报警、呼叫救援等。
   • 如果确实需要采取防卫措施，应确保防卫行为在必要限度内，且尽量使用非致命性手段。
   • 避免使用管制刀具等可能增加法律风险的工具。
   • 如果因挡刀子行为而面临法律纠纷，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求法律帮助。

总结来说，替别人挡刀子是否违法需根据具体情境和后果来判断。在正当防卫的限度内，且使用非管制刀具的情况下，通常不构成犯罪。但超出限度或使用管制刀具时，可能面临法律风险。因此，在面对类似情况时，应谨慎行事，并寻求专业法律意见。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。