核心结论：会车时行人突然冲出发生碰撞，需根据具体情况采取不同措施，主要分为立即救助、保护现场、报警处理、配合调查、协商赔偿或诉讼这几个步骤。以下是详细说明：
立即救助伤者：无论事故责任如何，首要任务是确保行人安全。根据《道路交通安全法》第七十条，驾驶人应立即停车，保护现场，并迅速抢救受伤人员。若行人受伤，应第一时间拨打120急救电话，并在确保自身安全的前提下，对伤者进行必要的初步救助（如止血、保持呼吸道通畅等），但避免随意移动重伤者，防止二次伤害。
保护现场并报警：在救助伤者的同时，需立即拨打122交通事故报警电话，向交警说明事故地点、人员伤亡情况及车辆信息。根据《道路交通安全法》第七十二条，交警到场前，应尽量保持事故现场原状（如车辆位置、刹车痕迹、散落物等），并开启危险报警闪光灯，设置警示标志（如三角警示牌），防止二次事故。若因救助伤者必须移动车辆，需提前拍照或录像记录现场情况，作为后续责任认定的证据。
配合交警调查：交警到场后，需如实陈述事故经过，包括行人冲出的方向、速度、自身车速、是否采取避让措施等。根据《道路交通安全法实施条例》第九十二条，若行人存在闯红灯、横穿马路未走人行横道等违法行为，可能承担主要责任；但若驾驶人存在超速、未观察路况等过错，也可能承担部分责任。交警会根据现场勘查、监控录像、证人证言等证据，出具《交通事故责任认定书》，明确双方责任比例。
协商赔偿或诉讼：根据责任认定结果，若驾驶人需承担赔偿责任，可与行人或其家属协商赔偿金额（包括医疗费、误工费、护理费等）。若协商不成，行人可能向法院起诉，驾驶人需根据法院判决履行赔偿义务。若驾驶人对责任认定有异议，可在收到认定书后3日内向上一级交警部门申请复核，或通过行政诉讼途径维权。
特殊情况提示：若行人存在故意碰撞（如“碰瓷”），驾驶人需保留现场证据（如行车记录仪视频、证人联系方式等），并及时报警。根据《民法典》第一千一百六十五条，若行人故意造成损害，驾驶人不承担赔偿责任；但若驾驶人存在过错（如未观察路况），仍可能承担部分责任。
建议：日常驾驶中，建议保持安全车速、注意观察路况，尤其在学校、路口等行人密集区域提前减速。若发生事故，务必保持冷静，依法处理，避免与行人发生争执。如有疑问，可直接向我咨询具体法律问题。