当服装厂侵权别人品牌时，需要采取一系列及时、有效的措施来处理这一问题。以下是一套详细的处理流程：

一、明确侵权事实并收集证据

首先，要详细了解侵权的实际情况，明确侵权产品的具体描述、侵权发生的时间和地点，以及侵权方的信息等。证据的收集是后续处理侵权问题的关键，应涵盖以下几个方面：

1. 固定侵权产品证据：

   • 购买侵权服装作为实物证据，并保留购物凭证（如发票、收据）。
   • 对侵权产品进行多角度拍照或录像，详细记录其外观、细节设计，特别是与被侵权品牌相似的特征。

2. 获取销售与宣传证据：

   • 通过合法手段收集侵权方的销售记录、销量数据、评价信息。
   • 收集侵权方用于宣传侵权服装的各类资料，如广告海报、宣传视频等。

3. 保存其他相关证据：

   • 记录侵权方的身份信息、联系方式、经营场所等，以便后续维权使用。

二、与侵权方沟通

在掌握充分证据后，可以尝试与侵权方进行沟通，要求其立即停止侵权行为，并承担相应的法律责任。可以通过书面函件或协商的方式进行，并保留好沟通记录。如果侵权方愿意配合，可以进一步协商赔偿事宜。

三、向行政部门投诉

如果沟通无果，可以向当地的工商行政管理部门或知识产权局投诉。投诉时需提交详细的投诉材料，包括侵权证据、品牌的相关证明文件以及投诉书。行政部门会对投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的处理措施。

四、提起诉讼

如果行政投诉未能有效制止侵权行为，或者侵权行为较为严重，可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要准备充分的证据，明确诉讼请求，并配合法院的工作。具体来说：

1. 确定管辖法院：根据侵权行为的性质和地域，确定有管辖权的法院。
2. 撰写起诉状：详细阐述案件事实、诉讼请求及法律依据。
3. 提交证据：将之前收集的各类证据进行分类整理，并说明每份证据的证明目的。

五、寻求第三方机构帮助

除了上述途径外，还可以考虑寻求知识产权保护机构、行业协会等第三方机构的帮助。这些机构可以提供专业的咨询和支持，协助更好地维护自身权益。

六、加强品牌保护与预防

为了避免未来的侵权行为，应加强品牌保护和知识产权管理。具体措施包括：

1. 注册商标：确保品牌商标得到法律保护。
2. 申请专利：对独特的设计或技术申请专利保护。
3. 加强产品设计保密：严格控制产品设计的泄露，防止被抄袭。
4. 关注市场动态：及时发现并处理任何潜在的侵权行为。

综上所述，处理服装厂侵权别人品牌的问题需要综合运用多种手段，包括收集证据、与侵权方沟通、向行政部门投诉、提起诉讼以及寻求第三方机构帮助等。同时，加强品牌保护与预防也是至关重要的措施。