针对您提出的“网上销售盗版境外书籍的管辖与处罚规定”这一问题，以下是我根据您的需求进行的专业解答：
结论前置
网上销售盗版境外书籍的行为，不仅违反了著作权法，还可能触犯刑法。根据违法情节的轻重，将面临行政处罚或刑事处罚。
详细解答
一、管辖
网上销售盗版境外书籍的管辖，主要依据属地管辖和属人管辖原则。无论盗版书籍的来源地如何，只要在中国境内进行销售，就受中国法律的管辖。同时，如果销售者是中国公民或在中国有固定住所、经营场所，也受中国法律的管辖。
二、行政处罚
责令停止侵权行为与没收：
- 著作权行政管理部门将责令销售者立即停止侵权行为。
- 没收销售盗版书籍所获得的全部违法收入。
- 收缴所有库存的盗版书籍复制品及制作侵权复制品的材料、工具、设备等，并进行无害化销毁处理。
罚款：
- 根据《中华人民共和国著作权法》的相关规定，出售盗版书籍的，除承担民事责任外，还可由著作权行政管理部门处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款。
- 若违法经营额达到五万元以上，可并处违法经营额一倍以上五倍以下的罚款；若没有违法经营额、违法经营额难以计算或不足五万元，则可并处二十五万元以下的罚款。
三、刑事处罚
侵犯著作权罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百一十七条的规定，以营利为目的，未经著作权人许可，复制发行、通过信息网络向公众传播其文字作品（包括境外书籍），违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
销售侵权复制品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百一十八条的规定，以营利为目的，销售明知是侵权复制品（包括盗版境外书籍），违法所得数额巨大或者有其他严重情节的，处五年以下有期徒刑，并处或者单处罚金。
四、法律建议
- 遵守法律法规：建议所有从事书籍销售的个人或企业严格遵守版权法规，尊重知识产权，避免销售盗版书籍，以免面临法律制裁。
- 积极维权：若发现有人销售盗版书籍，著作权人或相关权利人应及时向著作权行政管理部门或其他相关执法机构举报，维护自己的合法权益。
综上所述，网上销售盗版境外书籍的行为将面临严厉的行政处罚和刑事处罚。建议销售者遵守法律法规，尊重知识产权，共同维护良好的市场秩序和公共利益。