针对您提出的“加工厂做冒牌服装怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
加工厂生产冒牌服装是一种严重的违法行为，它不仅侵犯了商标所有者的合法权益，也扰乱了市场秩序，对消费者利益造成了损害。针对此类行为，我国法律设定了严格的法律责任体系，主要包括民事责任、行政责任和刑事责任三个方面。
一、民事责任
加工厂因生产冒牌服装而侵犯了商标所有者的权益，需要承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。赔偿数额的确定会依据实际损失、侵权人因侵权所获得的利益，或者参照该商标许可使用费的倍数来合理确定。对于恶意侵犯商标专用权且情节严重的，赔偿数额还可能在此基础上增加一倍至五倍。此外，赔偿数额还应包括权利人为制止侵权行为所支付的合理开支。
二、行政责任
市场监督管理部门对生产冒牌服装的行为拥有查处权，并可以依法给予以下行政处罚：
三、刑事责任
如果加工厂生产冒牌服装的行为构成犯罪，将依法追究刑事责任。主要涉及的罪名包括假冒注册商标罪、销售假冒注册商标的商品罪以及非法制造、销售非法制造的注册商标标识罪。根据情节的严重程度，相关责任人可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
综上所述，加工厂生产冒牌服装将面临包括民事赔偿、行政处罚以及刑事制裁在内的多重法律责任。因此，我强烈建议加工厂严格遵守相关法律法规，远离任何违法违规的生产经营活动，以维护市场秩序和保护消费者权益。