结论：教别人做衣服时使用品牌衣服作为案例是否违法，这主要取决于具体的使用方式和目的，以及是否侵犯了品牌方的相关权益。以下从不同角度进行分析：
教育目的下的合理使用：
- 如果您在教学做衣服的过程中，仅将品牌衣服作为设计、剪裁、缝制等技巧的示例，且未对品牌标识、商标、专利设计等进行复制、模仿或用于商业宣传，那么这种使用通常被视为合理使用，不构成违法。合理使用是知识产权法中的一个重要原则，它允许在特定情况下，未经版权人许可而使用其作品，以促进知识的传播和文化的繁荣。
可能构成侵权的情况：
- 商标侵权：如果您在使用品牌衣服作为案例时，未经品牌方许可，擅自使用其商标或类似标识进行宣传或教学，可能构成商标侵权。商标是品牌的重要标识，用于区分商品或服务的来源，未经许可的使用可能误导消费者，损害品牌方的利益。
- 著作权侵权：如果品牌衣服的设计图案、款式等具有独创性，并受到著作权法的保护，而您在教学时未经许可复制或模仿这些设计，可能构成著作权侵权。著作权法保护作品的独创性表达，未经许可的复制、改编或传播都可能构成侵权。
- 专利侵权：如果品牌衣服涉及专利技术，如特殊的剪裁方法、缝制工艺等，而您在教学时未经许可使用这些专利技术，可能构成专利侵权。专利法保护发明创造的独占权，未经许可的使用可能侵犯专利权人的合法权益。
法律建议：
- 在使用品牌衣服作为教学案例时，应尽量避免对品牌标识、商标、专利设计等进行复制、模仿或用于商业宣传。
- 如果需要使用品牌衣服的特定设计或技术，建议事先与品牌方沟通并获得许可，以避免潜在的法律风险。
- 在教学过程中，可以强调创意和技巧的重要性，鼓励学生发展自己的设计风格，而不是简单地模仿品牌衣服。
后续行动建议：如果您在教别人做衣服的过程中，对使用品牌衣服作为案例是否违法存在疑问，或者已经遇到了相关的法律问题，可以直接向我咨询。作为专注于知识产权、专利权领域的专业律师，我将能够为您提供更具体、更专业的法律建议。