在咖啡店弹奏钢琴是否侵权，核心取决于所弹奏曲目的著作权归属及使用情况。以下从不同角度为您详细分析：
若弹奏的曲目为公共领域作品：
- 公共领域作品指的是那些著作权保护期已过，或者原本就不受著作权法保护的作品，如一些古典音乐作品（具体需根据各国著作权法规定的保护期来判断）。
- 在这种情况下，您在咖啡店弹奏这些曲目，通常不会构成侵权，因为您没有侵犯任何人的著作权。
若弹奏的曲目为受著作权法保护的作品：
- 未经许可的公开表演：如果您在咖啡店弹奏的是受著作权法保护的现代或当代音乐作品，且未获得著作权人的许可，那么这种行为可能构成对著作权人表演权的侵犯。著作权人有权要求您停止表演，并可能要求赔偿损失。
- 获得许可的情况：如果您已经从著作权人或其授权的机构获得了在公共场所（如咖啡店）表演该曲目的许可，并支付了相应的许可费用，那么您的弹奏行为就是合法的，不会构成侵权。
关于咖啡店的责任：
- 如果咖啡店知道或应当知道您未经许可弹奏受著作权法保护的作品，而未采取合理措施阻止，咖啡店也可能承担一定的法律责任。这通常取决于具体的法律规定和案件事实。
法律建议：
- 在弹奏任何曲目之前，最好确认该曲目的著作权状态。如果曲目受著作权法保护，且您打算在公共场所表演，应事先获得著作权人的许可。
- 咖啡店作为经营场所，也应尽到合理的注意义务，避免为未经许可的表演提供场所。
可能的法律后果：
- 如果未经许可弹奏受著作权法保护的作品，著作权人可能会通过法律途径追究您的责任，包括要求停止表演、赔偿损失等。
- 咖啡店如果未尽到合理注意义务，也可能面临法律责任。
综上所述，在咖啡店弹奏钢琴是否侵权，关键在于所弹奏曲目的著作权归属及使用情况。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。