结论前置：两人故意别车一次造成事故，故意别车方需承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚，若情节严重还可能涉及刑事处罚。受害方应立即报警、保护现场、全面取证，并依法追究责任。

一、法律责任分析

1. 民事赔偿责任

   • 责任认定：根据《道路交通事故处理程序规定》，公安机关交通管理部门将依据当事人的行为对事故发生的作用及过错程度，确定责任归属。故意别车一方通常需承担全部或主要责任。
   • 赔偿范围：对事故造成的人身伤亡和财产损失，责任人需承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

2. 行政处罚

   • 处罚依据：依据《中华人民共和国治安管理处罚法》及《中华人民共和国道路交通安全法》，故意别车行为若尚不构成犯罪，将面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。同时，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规的，还将被处以警告或二十元以上二百元以下罚款。
   • 处罚程序：交警部门将根据现场勘查、双方陈述、证人证言及相关证据进行责任认定，并依法作出行政处罚决定。

3. 刑事责任

   • 危险驾驶罪：若故意别车行为情节恶劣，如在高速公路上追逐竞驶，将触犯《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一，构成危险驾驶罪，面临拘役并处罚金。
   • 交通肇事罪：若故意别车导致重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，则构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，将处三年以上七年以下有期徒刑；逃逸或有其他特别恶劣情节的，处七年以上有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
   • 以危险方法危害公共安全罪：在特定情况下，如主观恶性大、危及不特定多数人的生命财产安全，故意别车行为还可能构成以危险方法危害公共安全罪，依据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条、第一百一十五条，将面临三年以上十年以下有期徒刑，甚至更高刑罚。

二、事故处理流程

1. 立即停车、保护现场并报警

   • 发生事故后，应立即停车，开启危险警示灯，设置警示标志，防止次生事故。同时，拨打122报警电话，清晰告知事故发生情况，等待交警处理。

2. 抢救受伤人员

   • 若有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并在急救人员到达前进行必要的现场急救，注意避免二次伤害。

3. 收集证据

   • 在确保安全的前提下，使用手机拍摄事故现场照片、视频，记录车辆碰撞位置、损坏情况、周围环境及双方车辆牌照号码等。同时，寻找目击证人并留下联系方式。

4. 责任判定与索赔

   • 交警将根据现场勘查、调查及双方陈述，认定事故责任。故意别车一方通常承担主要或全部责任。双方可协商赔偿事宜，包括车辆维修费、医疗费、误工费等。若协商不成或对责任认定有异议，可向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。

三、后续建议

• 保持冷静：在处理事故过程中，保持冷静，避免与对方发生进一步冲突，以确保自身安全。
• 及时就医：若身体受伤，及时就医并保留好相关医疗凭证，以便后续主张自身权益。
• 寻求法律帮助：如有需要，可向我咨询，了解法律规定并维护自己的合法权益。

综上所述，两人故意别车一次造成事故，故意别车方需承担相应的法律责任。受害方应立即报警、保护现场、全面取证，并依法追究责任。在处理事故过程中，保持冷静、及时就医并寻求法律帮助是关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。