当在电动车交通事故中遇到对方被认定为全责却拒绝赔偿的情况时，您可以通过以下详细且有条理的步骤来维护自己的合法权益：

一、收集并整理证据

1. 事故责任认定书：这是由交警部门出具的，明确事故双方责任划分的关键文件。请务必妥善保管，并作为后续维权的重要依据。
2. 医疗相关材料：包括诊断证明、病历、检查报告以及医疗费用发票等。这些材料将用于证明您的受伤情况和计算应得的赔偿金额。
3. 财物损失凭证：如车辆维修发票、购买凭证等，以证明您因事故所遭受的财物损失。
4. 误工证明：由您所在单位开具，包含误工时间、减少的收入等信息，用于计算误工费。
5. 交通费用票据：因就医、处理事故等产生的交通费用票据，也是赔偿的一部分。
6. 现场照片、视频及目击者证词：这些额外证据有助于进一步证明对方的责任和事故的具体情况。

二、尝试与对方沟通协商

1. 在事故发生后，首先尝试与电动车肇事者进行友好、理性的沟通。向其说明事故的经过、责任认定情况以及您因事故遭受的损失。
2. 保留好聊天记录或通话录音，以备后续作为证据使用。
3. 如果对方有赔偿意愿但存在经济困难，可以尝试协商分期赔偿的方案，并签订书面协议。

三、寻求第三方调解

1. 请求交警部门调解：如果直接与肇事者沟通无法解决问题，可以向处理该事故的交警部门申请调解。交警会根据事故的具体情况和相关法律法规，对双方当事人进行调解。
2. 寻求人民调解委员会调解：您还可以向事故发生地或赔偿义务人住所地的人民调解委员会申请调解。调解员会根据双方实际情况进行调解，并制作具有法律效力的调解协议书。如果对方不履行调解协议，您可以向法院申请司法确认并强制执行。

四、向法院提起诉讼

1. 确定管辖法院：一般选择事故发生地或被告住所地人民法院。
2. 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料、双方身份信息等。起诉状应详细陈述事故发生的时间、地点、经过，以及被告的侵权行为给您造成的损失和具体赔偿要求等内容。
3. 立案与审理：将诉讼材料提交给法院立案庭，缴纳诉讼费后等待开庭审理。在庭审过程中，要如实陈述事实，提供充分的证据证明自己的主张。
4. 申请强制执行：如果法院判决电动车肇事者承担赔偿责任，但其拒不履行判决义务，您可以在判决书规定的履行期限届满后，向法院申请强制执行。法院可以采取多种强制执行措施，如查询、冻结、划拨被执行人的存款；扣留、提取被执行人的收入；查封、扣押、拍卖、变卖被执行人的财产等。

五、考虑保险理赔（如有相关保险）

1. 了解保险情况：查看电动车是否购买了相关保险，如第三者责任险等。同时，也要检查自己的车辆是否购买了车损险等与事故相关的保险。
2. 向保险公司索赔：如果电动车有保险，及时向承保的保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证明材料，如事故认定书、维修发票、医疗证明等，申请保险理赔。如果保险公司拒绝赔付或赔付金额不合理，您可以通过协商、投诉或诉讼等方式维护自己的权益。

六、总结与建议

在处理此类事故时，请保持冷静和理智，按照上述步骤逐一采取行动。通过收集证据、协商、调解和诉讼等方式，您可以有效地解决赔偿问题并维护自己的合法权益。同时，如果担心自己无法有效处理案件，可以考虑聘请专业律师代理，以获取更专业的法律支持。