交警对开摩托车醉驾撞到别人车这一行为的处理，通常包括以下步骤和措施：
现场勘查与证据收集：
- 交警会迅速到达事故现场，进行勘查，包括拍照、录像、绘制现场图等，以固定事故现场的证据。
- 交警会收集双方当事人的陈述、证人证言以及可能存在的监控录像等证据，以还原事故发生的经过。
酒精检测与醉驾认定：
- 交警会对摩托车驾驶人进行酒精检测，通常是通过呼气式酒精测试仪进行初步检测。
- 如果初步检测显示驾驶人涉嫌醉驾，交警会进一步安排血液检测，以确定驾驶人血液中的酒精含量。
- 根据血液检测结果，如果驾驶人血液中的酒精含量达到或超过法定标准（通常为80mg/100ml），则会被认定为醉驾。
事故责任认定：
- 交警会根据现场勘查、证据收集以及酒精检测结果，综合判断事故责任。
- 如果摩托车驾驶人因醉驾导致事故发生，且负有主要或全部责任，那么其将承担相应的法律责任。
行政处罚与刑事追究：
- 行政处罚：对于醉驾行为，交警会依法对驾驶人进行行政处罚，包括吊销机动车驾驶证、罚款、行政拘留等。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，醉驾者将面临吊销驾驶证、五年内不得重新取得驾驶证的处罚，并可能面临罚款和拘留。
- 刑事追究：如果醉驾行为构成危险驾驶罪或交通肇事罪等刑事犯罪，交警会将案件移送至检察机关，由检察机关依法提起公诉，追究驾驶人的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，醉驾者可能面临拘役、有期徒刑等刑罚。
赔偿调解与诉讼：
- 在事故处理过程中，交警会组织双方当事人进行赔偿调解，以达成赔偿协议。
- 如果调解不成或一方不履行调解协议，另一方可以向人民法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。
针对您的情况，我建议：
- 如果您或他人涉及此类事故，应立即配合交警的调查和处理工作，如实陈述事故经过，接受酒精检测等。
- 如果对交警的处理结果有异议，可以在规定时间内提出复核申请或行政诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
- 醉驾是严重的违法行为，不仅危及自身安全，也危及他人生命财产安全。请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。