在商业汇票经过出票人背书、他人再背书转让且多次背书的情况下，承兑人始终是出票时在汇票上明确记载并承诺到期付款的一方，不会因背书转让而改变。具体分析如下：

1. 承兑人的确定依据
   根据《票据法》规定，承兑人是接受出票人付款委托，在汇票正面记载“承兑”字样并签章的金融机构（通常为银行）或企业。其身份在出票阶段即已固定，与后续背书转让行为无关。例如：若A企业出票并委托B银行承兑，无论汇票经C、D、E等多手背书转让，承兑人始终是B银行。

2. 背书转让的法律效果
   背书转让仅改变票据权利人（持票人），不改变票据基础法律关系。每次背书人通过背书将票据权利转让给后手，但承兑人作为最终付款义务人的地位不变。若承兑人拒付，持票人可向所有前手（包括出票人、背书人）行使追索权，但承兑人身份不因此转移。

3. 特殊情形提示

   • 若汇票未经承兑（如出票人直接签发“见票即付”汇票），则不存在承兑人，付款义务由出票人直接承担。
     
   • 若承兑人破产或丧失付款能力，持票人仍可依据《票据法》向出票人、背书人等前手主张权利，但承兑人身份本身不因上述情形变更。

建议：若您持有商业汇票需确认承兑人，可重点核查汇票正面“承兑”栏的签章机构名称。如遇承兑人拒付或票据流转纠纷，可进一步提供具体信息，我将为您分析权利救济路径。