将面粉当作冰毒贩卖，是会被判刑的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律定性
诈骗罪角度：
- 将面粉当作冰毒贩卖，实际上是以非法占有为目的，通过虚构事实（即谎称面粉为冰毒）的方法，骗取他人财物。这种行为符合诈骗罪的构成要件。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
贩卖毒品罪未遂角度：
- 如果行为人主观上具有贩卖毒品的故意，客观上实施了贩卖行为，只是由于意志以外的原因（如误将面粉当作冰毒）而未能得逞，那么这种行为可能构成贩卖毒品罪的未遂。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十三条，已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。但需要注意的是，由于实际贩卖的是面粉而非毒品，因此在具体量刑时，法院会综合考虑行为人的主观恶性、犯罪情节以及社会危害性等因素。不过，在司法实践中，更倾向于将此类行为定性为诈骗罪，而非贩卖毒品罪未遂，因为行为人并没有真正的毒品交易意图，而是利用虚假信息骗取财物。
二、量刑因素
诈骗数额：
- 诈骗数额是决定量刑的重要因素之一。数额越大，量刑越重。
犯罪情节：
- 犯罪情节包括犯罪手段、犯罪次数、犯罪对象等。例如，如果行为人多次实施此类诈骗行为，或者诈骗对象为老年人、残疾人等弱势群体，那么量刑时可能会从重处罚。
社会危害性：
- 社会危害性是指犯罪行为对社会造成的危害程度。将面粉当作冰毒贩卖，不仅损害了受害人的财产权益，还可能对受害人的身心健康造成严重影响（如因误吸面粉而引发的健康问题）。因此，这种行为的社会危害性较大，量刑时可能会予以考虑。
三、法律建议
立即停止犯罪行为：
- 如果您或您身边的人正在实施或计划实施此类行为，应立即停止，并认识到这种行为的严重性和法律后果。
主动投案自首：
- 如果已经实施了此类行为，应主动向公安机关投案自首，并如实供述自己的罪行。根据《中华人民共和国刑法》第六十七条，自首的犯罪分子可以从轻或者减轻处罚。
寻求法律帮助：
- 如果您或您身边的人因此类行为而面临法律纠纷或刑事指控，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求合法的法律途径解决问题。
综上所述，将面粉当作冰毒贩卖是会被判刑的，具体可能构成诈骗罪。在量刑时，法院会综合考虑诈骗数额、犯罪情节以及社会危害性等因素。因此，我建议您或您身边的人务必遵守法律法规，不要实施任何违法犯罪行为。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。