结论：对方骗您300元退还100元，就剩余的200元而言，一般情况下，难以直接以诈骗罪进行刑事控告，但您可以通过民事途径来维护自己的权益。
分析如下：
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 在您的情况下，对方确实存在欺骗行为，即骗取了您的300元，但随后退还了100元。关键在于剩余的200元是否构成“数额较大”，以及对方是否具有非法占有的目的。
数额较大的标准：
- 根据相关法律规定及司法实践，诈骗罪的“数额较大”通常指的是达到一定金额标准，这个标准因地区而异，但一般来说，200元可能不足以构成诈骗罪的“数额较大”。不过，具体标准还需参考您所在地区的最新司法解释或规定。
非法占有的目的：
- 即使金额未达到“数额较大”的标准，如果对方从一开始就具有非法占有的目的，且通过欺骗手段获取财物，理论上仍可能构成诈骗罪。但在您的情况下，由于对方已经退还了部分款项，这可能会影响对其非法占有目的的认定。
民事途径的救济：
- 鉴于上述分析，您可能难以直接通过刑事途径追究对方的诈骗罪责任。但您完全可以通过民事途径来维护自己的权益，比如向法院提起民事诉讼，要求对方返还剩余的200元及可能的利息或损失赔偿。
建议：
- 收集证据：保留好所有与对方交易相关的证据，如转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
- 咨询律师：虽然我已经为您提供了一些基本的法律分析，但具体案件的处理还需要更详细的法律咨询。您可以向我进一步咨询，我会根据您的具体情况提供更专业的法律建议。
- 考虑民事诉讼：如果对方拒绝返还剩余款项，您可以考虑向法院提起民事诉讼来维护自己的权益。
可能的法律后果：
- 如果通过民事诉讼途径解决，法院可能会判决对方返还剩余的200元及可能的利息或损失赔偿。
- 如果对方的行为确实构成诈骗罪（尽管在此情况下可能性较小），且金额达到当地诈骗罪的立案标准，对方可能会面临刑事处罚。
总之，就您目前描述的情况而言，难以直接以诈骗罪进行刑事控告，但您完全可以通过民事途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。