公司年末聚餐采用AA制本身并不违法，但具体是否合法合规还需结合实际情况来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 自愿性原则：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。
   • 分析：如果公司年末聚餐采用AA制是员工自愿选择的，且没有强迫或变相强迫员工参与，那么这种聚餐方式就是合法的。员工有权根据自己的意愿决定是否参与聚餐以及是否承担聚餐费用。

2. 公司规章制度与劳动合同：

   • 法律背景：公司规章制度和劳动合同是调整公司与员工之间关系的重要法律文件。如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了聚餐的费用承担方式，那么双方应遵守这些规定。
   • 分析：如果公司规章制度或劳动合同中没有明确规定聚餐费用承担方式，或者规定与AA制不符，但公司强行要求员工采用AA制，那么这种做法可能涉嫌违法。员工有权拒绝公司的无理要求，并可以依据相关法律法规维护自己的合法权益。

3. 公平合理原则：

   • 法律背景：民事活动应当遵循公平合理原则，不得损害国家、集体和第三人的利益，也不得违背公序良俗。
   • 分析：如果公司年末聚餐采用AA制，但聚餐的规模、档次或费用明显超出了员工的承受能力，或者聚餐活动本身存在不公平、不合理的因素（如强制要求员工参加某些活动或购买某些物品），那么这种做法可能违反公平合理原则。员工有权对此提出异议，并要求公司进行调整或补偿。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于公司：在组织年末聚餐时，应充分考虑员工的意愿和承受能力，尊重员工的自主选择权。如果采用AA制，应提前告知员工聚餐的费用承担方式，并确保聚餐活动公平合理、不超出员工的承受能力。
   • 对于员工：如果对公司组织的年末聚餐采用AA制有异议，可以与公司进行沟通协商，表达自己的意见和诉求。如果公司坚持无理要求，员工可以依据相关法律法规维护自己的合法权益。

总结来说，公司年末聚餐采用AA制本身并不违法，但具体是否合法合规还需结合实际情况来判断。如果公司在组织聚餐时遵循了自愿性原则、公平合理原则，并尊重了员工的自主选择权，那么这种聚餐方式就是合法的。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。