若耳朵被别人打聋且法律不给鉴定，首先需要明确的是，这并不意味着无法维权，而是需要采取更为细致和策略性的步骤来推进案件的进展。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：

一、法律鉴定的重要性及替代方案

法律鉴定在侵权损害案件中至关重要，它能为法院提供客观、科学的证据，从而确定损害程度、因果关系等关键要素。然而，若因各种原因（如鉴定机构资质、技术限制、案件复杂性等）导致法律不给鉴定，这并不意味着无法继续维权。此时，可以考虑以下替代方案：

1. 寻求多家鉴定机构意见：尝试联系多家具有资质的鉴定机构，看是否有机构愿意接受委托进行鉴定。不同机构可能因技术、经验或设备差异，对同一案件有不同的鉴定能力和意愿。
2. 利用现有医疗记录：如果受害者已经接受了医疗治疗，那么医疗记录（如病历、诊断书、手术记录等）可以作为证明损害程度的重要证据。这些记录应详细、完整，并尽可能包含医生对损害原因、程度及预后的评估。
3. 专家证人意见：在无法获得法律鉴定的情况下，可以聘请相关领域的专家作为证人，就损害程度、因果关系等问题提供专业意见。专家证人的意见在法庭上往往具有较高的证明力。

二、法律维权途径

在无法获得法律鉴定的情况下，仍可以通过以下途径维护自己的合法权益：

1. 报警并要求刑事立案：如果打人行为构成犯罪（如故意伤害罪），受害者可以立即报警，并要求公安机关立案侦查。在刑事诉讼过程中，虽然鉴定结论是重要证据，但并非唯一证据。其他证据（如证人证言、监控录像、医疗记录等）同样可以证明犯罪事实。
2. 提起民事诉讼：无论打人行为是否构成犯罪，受害者都可以向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事赔偿责任。在民事诉讼中，受害者需要提供证据证明侵权行为、损害结果以及两者之间的因果关系。虽然鉴定结论是重要证据，但如前所述，其他证据同样可以发挥作用。
3. 申请法院委托鉴定：在民事诉讼过程中，如果受害者认为需要鉴定来证明损害程度或因果关系，可以向法院提出申请，要求法院委托具有资质的鉴定机构进行鉴定。法院在审查申请后，如果认为有必要，会依法委托鉴定。

三、注意事项

在维权过程中，受害者需要注意以下几点：

1. 及时收集证据：无论是报警、提起民事诉讼还是申请法院委托鉴定，都需要提供充分的证据。因此，受害者应尽快收集并保存所有与案件相关的证据，如医疗记录、证人证言、监控录像等。
2. 保持冷静和理性：在维权过程中，受害者应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方。这有助于维护自己的形象和权益，也有助于案件的顺利解决。
3. 寻求专业法律帮助：由于侵权损害案件涉及复杂的法律问题和程序，受害者应寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助受害者更好地维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，虽然法律鉴定在侵权损害案件中非常重要，但并非无法替代。在无法获得法律鉴定的情况下，受害者仍可以通过其他途径和证据来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。