关于收购后是否需要签字的问题，这主要取决于收购的具体流程、涉及的主体以及相关法律法规的要求。以下我将结合您提供的参考信息，从不同角度进行详细解答：
一、国有企业收购资产的情况
在国有企业收购资产的过程中，签字是一个重要的环节。根据城口县财政局关于规范国有企业收购资产行为的通知，我们可以了解到：
决策程序：企业收购资产决策前，应先报经企业党组织研究讨论同意，再由企业董事会（经理办公会）按照内部决策程序对可行性研究报告、方案等进行审议。董事会会议应形成规范的会议记录，并由董事在决议上签字。
审核与报批：收购资产项目经综合评审、董事会会议等通过后，企业需及时将相关材料报送至县国资监管机构。对于金额较大的项目，还需报县人民政府审批同意后方可执行。这些环节中，也可能涉及相关人员的签字确认。
收购协议：在收购协议签署阶段，企业负责人及经办人员需按照法律法规和国资监管要求，在协议上签字，以确认收购交易的合法性和有效性。
二、粮食收购企业备案的情况
对于粮食收购企业的备案，虽然不直接涉及收购后的签字问题，但备案过程中也需要企业相关人员的签字确认：
备案表填写：粮食收购企业需按规定填写广东省粮食收购企业备案表，并加盖企业公章及法人签字后，将备案所需资料报送至相关部门。
备案变更：若备案内容发生变化，企业也需在规定时间内变更备案，并同样需要企业相关人员的签字确认。
三、一般收购流程中的签字要求
在一般的收购流程中，签字通常出现在以下环节：
收购意向书：双方初步达成收购意向时，可能会签署收购意向书，明确收购的基本条件和意向，此时需要双方代表签字。
收购协议：在正式收购前，双方会签署详细的收购协议，明确收购的具体条款和条件，包括收购价格、支付方式、交割时间等，此时需要双方授权代表签字并加盖公章。
交割文件：在收购完成后，双方还需签署交割文件，确认收购资产的交付和接收情况，此时同样需要双方代表签字。
总结与建议
综上所述，收购后是否需要签字取决于收购的具体流程和涉及的文件类型。在国有企业收购资产和粮食收购企业备案等特定情境下，签字是不可或缺的环节。对于一般的收购流程，签字也通常出现在收购意向书、收购协议和交割文件等关键环节。
建议：在进行收购活动时，务必仔细了解相关法律法规和流程要求，确保在需要签字的环节由授权代表进行签字确认，以保障收购交易的合法性和有效性。同时，也建议咨询专业律师或相关机构以获取更具体和准确的指导。