您好，针对您提出的“职工辞职公司不批准怎么办”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在提前三十日以书面形式通知用人单位的情况下，是可以解除劳动合同的。如果您在试用期内，那么提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。这意味着，在您履行了相应的预告期后，您就有权办理解除劳动合同的手续，而无需经过用人单位的批准。

接下来，针对您可能遇到的一些具体情况，我给出以下建议：

1. 保留辞职通知的证据：

   • 您一定要确保辞职通知书已经送达公司，并保留好相应的证据。如果公司不签收，建议您使用EMS方式快递辞职通知书，并在EMS详情单上明确注明所寄文件为“解除合同通知书”或“辞职通知书”。这样，即使公司拒签EMS，您也可以凭邮政局的退件凭条证明已经履行了通知义务。

2. 完成离职前的工作交接：

   • 在离职前，您需要按照用人单位的要求进行离职前的工作交接，并返还公司所有的财物。这是为了避免被公司倒打一耙，说您侵占公司财产不退还。

3. 应对公司不发工资的情况：

   • 如果您辞职后单位不支付工资，您可以先电话投诉到当地劳动执法监察大队。他们会依据《劳动保障监察条例》进行监督检查，并责令公司纠正。如果投诉无果，您还可以直接到劳动行政部门申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

4. 注意不辞而别的法律后果：

   • 如果您不按照法律的要求提前通知用人单位就擅自离职，这会被视为违法解除劳动合同。根据劳动合同法第九十条的规定，如果因此给用人单位造成损失，您还需要承担赔偿责任。

综上所述，您有权在提前三十日（或试用期内提前三日）以书面形式通知用人单位后解除劳动合同。如果公司不批准或拖延办理离职手续，您可以保留好辞职通知的证据，并按照上述建议进行应对。希望这些解答和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。