结论前置：车刮了对方跑了，若驾驶人明知发生事故却为逃避法律责任而逃离，则构成肇事逃逸；若因客观原因确实未察觉事故而离开，则一般不认定为逃逸。以下是对此问题的详细分析：
一、肇事逃逸的认定标准
行为认定：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，肇事逃逸是指在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。在车辆刮擦的情况下，如果对方明知发生了刮擦却未停车处理，而是直接离开现场，这通常被视为具有逃避责任的主观故意，符合肇事逃逸的构成要件。
主观故意：
- 行为人需具有逃避法律追究的故意，即明知自己的行为可能违法且需承担法律责任，但仍选择逃逸。若对方因轻微刮擦声音极小、车辆隔音效果好等原因未察觉事故，且后续积极配合处理，则通常不视为具有逃避法律的故意。但这种不知情的主张需要由逃逸方承担举证责任，若无法证明自己确实不知情，仍会被认定为肇事逃逸。
现场遗留证据：
- 现场是否存在刮擦痕迹、车辆碎片、目击证人等关键证据，是判断逃逸行为的重要依据。若现场有明确证据指向某车辆，而该车辆逃离现场，则更可能被认定为逃逸。
后续行为：
- 逃逸后的行为表现也是判断逃逸的重要参考。若对方逃逸后又主动投案、配合调查，虽不能完全消除逃逸的事实，但可在一定程度上减轻其法律责任。
二、法律责任与处罚
民事责任：
- 一旦被认定为肇事逃逸，逃逸方通常需要承担事故的全部责任，并赔偿受损方的车辆维修等费用。如果逃逸行为导致事故责任无法认定，逃逸者也可能需要承担全部责任。
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条第三项的规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留，同时驾驶证一次扣12分。
刑事责任：
- 如果逃逸行为造成人员重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，逃逸者还可能被依法追究刑事责任，面临有期徒刑等严厉刑罚。
三、应对措施与建议
记录信息：
- 在发生此类事故时，您应尽可能记下对方车辆的信息，包括车牌号、车型、颜色等，以便后续追踪和报警。
立即报警：
- 及时拨打报警电话，向警方报告事故情况，并提供所掌握的所有证据，如目击者证言、监控录像等。
联系保险公司：
- 同时，您可以联系自己的保险公司，了解是否可以启动相关理赔程序，以减轻经济损失。但需要注意的是，如果逃逸行为被确认，保险公司可能会拒绝赔偿。
保持冷静与理智：
- 在事故处理过程中，要保持冷静和理智，避免情绪化行为。如果双方对赔偿金额等问题无法达成一致，或事故情况较为复杂，应及时报警，由交警部门进行现场勘查和责任认定。
总结与建议：车辆被刮擦而对方逃离现场是否构成肇事逃逸，需根据具体情况判断。作为受害者，您应积极采取措施记录信息、报警并联系保险公司。同时，法律对肇事逃逸行为有明确的处罚规定，建议肇事者不要抱有侥幸心理，而应主动承担责任并配合处理事故。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。