当您被狗咬伤而狗主人拒绝赔偿时，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：

一、固定证据

首先，您需要收集并固定相关证据，以证明您被狗咬伤的事实以及因此产生的损失。这些证据包括但不限于：

1. 就诊病历、诊断证明和医疗费票据，用以证明您因被咬伤而接受的治疗及费用支出。
2. 伤口照片、狗的样貌照片以及伤人场景的照片或录像，用以直观展示伤害情况和狗的特征。
3. 如果有目击者，可以收集他们的证言或联系方式，以便后续作为证人证明事实。

二、尝试协商

在收集到足够证据后，您可以尝试与狗主人进行协商，明确告知其应承担的赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。在协商过程中，您可以保持平和的态度，通过合理的沟通来寻求公平的解决方案。

三、申请调解

如果协商无果，您可以向当地的人民调解委员会、居委会或派出所等第三方机构申请调解。这些机构通常会介入并协助双方达成赔偿协议，通过第三方的力量来促使问题得到妥善解决。

四、提起民事诉讼

如果调解也不成功，那么您可以通过法律途径来维护自己的权益。您需要向法院提交起诉状和证据材料，通过民事诉讼来要求狗主人承担赔偿责任。在起诉状中，您需要明确被告信息、诉讼请求（如赔偿医疗费、误工费等）以及事实和理由。

法院在受理案件后，会依法进行审理并作出判决。如果狗主人仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段来强制对方履行赔偿责任。

五、注意事项

1. 在整个维权过程中，您要保持冷静和理性，避免采取过激行为。
2. 证据的收集和保存至关重要，它将直接影响您维权的成功与否。
3. 如果您对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助或咨询当地的法律援助中心。
4. 注意诉讼时效的相关规定，确保在法定期限内提起诉讼。

总之，当您被狗咬伤而狗主人拒绝赔偿时，您可以通过固定证据、尝试协商、申请调解和提起民事诉讼等步骤来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。