农民工在讨要工资时，可以依次考虑以下途径来维护自身合法权益：

1. 与用人单位协商解决

   • 协商主体：农民工应首先尝试与雇主、包工头或施工企业进行直接沟通，表达工资拖欠的问题，并寻求解决方案。
   • 准备材料：在协商前，整理好出勤记录、工作成果等能够证明劳动关系的证据，以及工资拖欠的具体金额和时间，以便在协商时提供有力支持。
   • 协商优点：协商解决具有快速直接的特点，若成功，工资可迅速到账，且避免了矛盾升级。

2. 投诉至劳动保障监察部门

   • 受理机构：若协商无果，农民工可以向当地劳动保障监察机构投诉，该机构负责监督用人单位遵守劳动法规。
   • 投诉方式：农民工可以通过拨打12333电话、现场投诉或网络平台提交投诉，投诉时需提供身份证明、劳动关系及拖欠工资的证据。
   • 处理流程：劳动保障监察机构将调查核实投诉内容，如属实，将责令用人单位支付工资，并对其违法行为进行处罚。

3. 申请劳动争议调解或仲裁

   • 调解机构：农民工可以向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或乡镇、街道的调解组织申请调解。
   • 仲裁申请：若调解不成或协议未履行，农民工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需提交书面申请及副本。
   • 注意事项：仲裁时效为一年，自知道或应知权利被侵害之日起计算，因此农民工需及时申请仲裁。

4. 向建设部门反映（特定情况）

   • 适用情形：若工资拖欠发生在建设工程项目中，农民工可以向建设行政主管部门反映。
   • 处理方式：建设行政主管部门将采取措施，如责令限期支付工资、暂停项目施工或进行行政处罚，以保障农民工的合法权益。

5. 寻求法律援助或律师咨询

   • 法律援助：符合条件的农民工可以向法律援助机构申请，获得免费法律服务，包括代拟文书、参与协商、仲裁和诉讼等。
   • 律师咨询：农民工也可以自行咨询律师，获取专业法律建议和解决方案，以便更有效地维护自身权益。

6. 工会组织的帮助

   • 工会职责：工会代表职工维权，农民工可以向企业工会或地方工会反映工资拖欠问题，工会将协助与用人单位进行协商。

7. 向政府相关部门或信访部门反映

   • 反映途径：若上述途径均无效，农民工可以向当地政府或信访部门反映问题，政府将协调解决。
   • 注意事项：在反映问题时，农民工需如实提供信息，遵循程序，理性表达诉求，以便政府能够更有效地协调解决。

在整个讨薪过程中，农民工应保持冷静和理性，依法维权是关键。同时，农民工应准备好相关证据，如出勤记录、工作成果、工资条等，以便在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中提供有力支持。若遇到复杂情况或难以解决的问题，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和解决方案。