当您的三轮电动车（或汽车，处理流程类似）被其他电动车蹭了，而对方选择逃逸时，您可以按照以下详细步骤来妥善处理此事，以确保您的合法权益得到维护：
一、确保安全并立即报警
开启警示：首先，在确保您个人安全的前提下，立即开启车辆的危险报警闪光灯（双闪灯），这样可以有效预防后续车辆因视线不清或注意力不集中而发生二次碰撞。
转移车辆：如果事故发生在道路中间、路口或其他危险区域，且您的车辆仍然可以移动，那么应尽快将车辆移至不妨碍交通的安全地点，如路边或紧急停车带。若车辆无法移动，则务必在车后方适当距离处放置三角警示牌，以提醒其他车辆注意避让。
拨打报警电话：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后应立即停车并保护现场。因此，您需要第一时间拨打122报警电话，向交警部门详细报告事故发生的时间、地点、大致情况，以及肇事电动车的特征，如颜色、型号、逃逸方向等，这些信息对于后续的调查和追捕至关重要。
二、保留证据并积极配合调查
拍摄现场：在等待交警到来的过程中，您应使用手机或相机对事故现场进行多角度、全方位的拍照或录像。重点记录车辆碰撞部位、整体事故现场的全貌，以及电动车可能留下的任何痕迹，如划痕、碎片等。这些证据对于后续的事故处理和责任认定将起到至关重要的作用。
寻找目击者：如果事故现场有目击者，您应主动上前询问并留下他们的联系方式，如姓名、电话等。这些目击者的证言将在后续的事故责任认定和逃逸电动车主的查找过程中提供有力的支持。
配合交警：交警到达现场后，您应如实、详细地陈述事故经过，提供您所掌握的所有证据材料，并积极协助交警进行调查工作，如指认肇事电动车的逃逸方向、提供可能的线索等。
三、联系保险公司进行理赔
报告事故：在事故处理完毕后，您应及时联系自己车辆投保的保险公司，详细报告事故发生的时间、地点、经过以及损失情况。
申请理赔：按照保险公司的要求，准备并提交理赔所需的全部材料，如事故责任认定书、车辆维修发票、定损单等。如果事故责任在逃逸的电动车一方，您可以向保险公司申请使用“代位赔偿”服务。这意味着保险公司将先行赔付您的损失，然后再由保险公司向逃逸的电动车主进行追偿。
四、了解法律后果并持续跟进处理
逃逸者的法律后果：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条的规定，造成交通事故后逃逸且尚不构成犯罪的，将由公安机关交通管理部门处以罚款，并可能并处拘留。如果逃逸行为构成犯罪，如肇事逃逸致人重伤、死亡等，则将依法追究刑事责任。
跟进处理：您应与负责该事故的交警保持密切联系，及时了解对逃逸电动车主的查找情况以及事故责任认定的进度。如果需要提供进一步的协助或信息，您应积极配合交警的工作。
综上所述，面对三轮电动车（或汽车）被电动车蹭了而对方逃逸的情况，您应保持冷静并立即采取行动。通过确保安全、报警、保留证据、配合调查、联系保险公司以及了解法律后果等步骤，您可以有效地维护自己的合法权益。