情侣分手时写的协议可以去公证处进行公证，但需注意协议内容需符合法律规定且不违背公序良俗。以下是对此问题的详细分析：
公证处的公证范围：
- 公证处是依法设立，不以营利为目的，依法独立行使公证职能、承担民事责任的证明机构。其公证范围广泛，包括但不限于合同、遗嘱、财产分割等民事法律行为的公证。
- 情侣分手时写的协议，若涉及财产分割、子女抚养等民事法律行为，且内容合法、不违背公序良俗，是可以去公证处进行公证的。
协议公证的效力：
- 经过公证的协议，具有更强的证明力。在后续可能出现的纠纷中，公证协议可以作为有力的证据，有助于维护当事人的合法权益。
- 公证还可以增强协议的执行效力。若一方不履行协议内容，另一方可以依据公证协议向法院申请强制执行。
协议公证的注意事项：
- 协议内容合法：协议内容必须符合法律法规的规定，不得违反法律强制性规定或公序良俗。例如，协议中不得约定非法转移财产、逃避债务等违法内容。
- 双方自愿：协议必须是双方自愿达成的，不存在欺诈、胁迫等情形。若一方在签订协议时受到欺诈或胁迫，该协议可能被认定为无效。
- 公证程序合法：在办理公证时，双方需携带有效身份证件、协议文本等相关材料，并按照公证处的要求填写公证申请表、缴纳公证费等。公证处会对协议内容进行审查，确保协议内容合法、真实、有效。
特殊情况下的协议公证：
- 若协议涉及不动产（如房屋、土地等）的分割或转让，可能还需要办理相关的产权变更登记手续，以确保协议的全面履行。
- 若协议涉及子女抚养问题，需确保协议内容符合子女的最佳利益原则，且不得损害子女的合法权益。
建议：在签订分手协议并办理公证前，建议双方充分沟通、协商，确保协议内容合法、合理、可行。如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保协议的合法性和有效性。若您在分手协议或公证方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。