超市销售“三无食品”的认定标准，核心在于判断食品是否符合《中华人民共和国食品安全法》对预包装食品标签的强制性要求。若食品存在以下情形之一，即可认定为“三无食品”：

1. 无生产日期或保质期
   根据《食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上必须标明生产日期和保质期。若食品未标注或标注模糊无法辨识（如被涂改、遮挡），即构成“三无”情形之一。
   例外情形：散装食品（如现场称重的坚果、糕点）若在容器或外包装上标明生产日期和保质期，可不视为“三无”；但若完全未标注，仍属违规。

2. 无生产厂家信息
   预包装食品必须标明生产者的名称、地址和联系方式（第六十七条）。若食品包装上缺失上述任一信息，或标注虚假信息（如虚构厂名、地址），均属于“三无”范畴。
   注意：若食品标注“分装”“委托加工”等字样，需同时标明分装者或委托方的信息，否则仍可能被认定为违规。

3. 无生产许可证编号（SC编号）
   根据《食品生产许可管理办法》，所有预包装食品必须标注生产许可证编号（即“SC”开头的14位数字）。若未标注或标注过期、无效的编号，食品即属于“三无”。
   特殊情形：农产品（如新鲜蔬菜、水果）若未经过加工包装，可不要求标注SC编号；但若经过清洗、切分等简单处理并包装销售，则需标注。

法律后果与维权建议：

• 行政责任：超市销售“三无食品”可能面临市场监管部门的处罚，包括没收违法所得、罚款（通常为货值金额的3-10倍）等（《食品安全法》第一百二十五条）。
  
• 民事责任：消费者可依据《消费者权益保护法》第五十五条主张“退一赔十”，最低赔偿金额为1000元（若十倍赔偿不足1000元时）。
  
• 维权步骤：
  
  1. 保留购物小票、食品包装等证据；
     
  2. 向当地市场监管部门举报（12315热线）；
     
  3. 若需索赔，可先与超市协商，协商不成可向法院起诉。

若您发现超市销售“三无食品”，可直接向我咨询具体维权流程或证据固定方法。