以帮单位买酒为名骗酒的行为，可能构成诈骗罪或职务侵占罪，具体取决于行为人的身份和行为的性质。以下是对这两种罪名的详细分析：
一、诈骗罪
构成要件：
- 行为人以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相，骗取他人财物。
- 在本案例中，行为人以帮单位买酒为名，实际上却意图骗取酒品，这符合诈骗罪的虚构事实或隐瞒真相的要件。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
适用情形：
- 如果行为人并非单位员工，或者虽然是员工但并未利用职务上的便利，而是单纯以欺骗手段获取酒品，那么其行为更可能构成诈骗罪。
二、职务侵占罪
构成要件：
- 行为人必须是公司、企业或者其他单位的工作人员。
- 行为人利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有。
- 在本案例中，如果行为人是单位员工，且利用帮单位买酒的职务便利，将酒品非法占为己有，那么其行为可能构成职务侵占罪。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
适用情形：
- 如果行为人是单位员工，且确实利用了职务上的便利（如负责采购、管理酒品等）来骗取酒品，那么其行为更可能构成职务侵占罪。
三、综合分析
- 行为人身份：是判断构成诈骗罪还是职务侵占罪的关键因素之一。如果行为人并非单位员工，则更可能构成诈骗罪；如果行为人是单位员工，则需进一步分析其是否利用了职务上的便利。
- 行为性质：也是判断罪名的重要依据。如果行为人单纯以欺骗手段获取酒品，未利用职务便利，则构成诈骗罪；如果行为人利用了职务便利来骗取酒品，则构成职务侵占罪。
建议：在实际操作中，如果遇到类似情况，应首先收集相关证据（如聊天记录、转账记录、酒品交接记录等），以证明行为人的身份和行为性质。然后，根据具体情况向公安机关报案，并配合调查工作。如有需要，也可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。