结论：一人公司货车法人代表运输货物经营能否主张借用关系，需根据具体情况判断，主要看是否存在真实的借用合意、货车是否实际由他人使用以及相关证据是否充分。以下从不同角度进行分析：

一、借用关系的构成要件

借用关系通常要求存在双方之间的合意，即一方（出借人）同意将物品（如货车）借给另一方（借用人）使用，且借用人实际使用了该物品。在法律上，这种关系可能基于合同或事实行为产生。对于一人公司而言，如果其法人代表（同时也是公司股东或实际控制人）主张货车是借给公司使用的，那么需要证明：

1. 存在借用合意：即公司（或法人代表代表公司）与货车实际使用人之间有明确的借用协议或口头约定，表明货车是借用的而非公司自有或购买用于经营的。
2. 货车实际由他人使用：货车并未由法人代表个人使用，而是由公司其他员工或第三方实际用于运输货物经营。
3. 相关证据充分：能够提供如借用协议、使用记录、证人证言等证据，证明借用关系的存在和货车的实际使用情况。

二、一人公司的特殊性

在一人公司中，法人代表往往同时是公司的唯一股东或实际控制人，这使得公司财产与个人财产在形式上可能存在混同。因此，在主张借用关系时，需要特别注意：

1. 避免财产混同：确保货车的购买、使用、维护等费用均由公司承担，且货车未被用于法人代表个人的其他非公司业务活动，以证明货车是公司资产的一部分，而非法人代表个人资产。
2. 明确公司意志：由于一人公司缺乏股东会、董事会等决策机构，法人代表的行为往往代表公司意志。因此，在主张借用关系时，需要证明该借用行为是公司决策的结果，而非法人代表个人行为。

三、法律后果与风险

1. 如果主张成立：如果法人代表能够成功证明货车是借给公司使用的，那么公司应承担运输货物经营过程中的相关责任和风险，如交通事故责任、货物损失责任等。同时，法人代表个人不承担因货车使用而产生的直接法律责任。
2. 如果主张不成立：如果法人代表无法证明借用关系的存在，或者法院认定货车实际上是由法人代表个人使用或控制，那么法人代表可能需要承担因货车使用而产生的法律责任，包括但不限于交通事故责任、货物损失责任以及可能的税务、财务违规责任等。

四、建议与措施

1. 完善借用协议：如果确实存在借用关系，建议签订书面借用协议，明确双方的权利义务、借用期限、使用范围等条款，以避免未来可能出现的纠纷。
2. 保留使用记录：保留货车的使用记录、维护记录、运输合同等证据，以证明货车的实际使用情况和借用关系的存在。
3. 咨询专业律师：在涉及复杂法律关系或可能产生重大法律后果的情况下，建议咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。