当证人不能到庭作证时，我们可以根据相关法律法规和司法实践，采取以下几种方式来处理：

首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，证人是有义务出庭作证的。然而，也存在一些特殊情况，使得证人无法亲自到庭。在这些情况下，经人民法院许可，证人可以通过其他方式来作证。

具体来说，如果证人因健康原因、路途遥远交通不便、自然灾害等不可抗力，或者其他有正当理由不能出庭的，他们可以通过书面证言、视听传输技术或者视听资料等方式来作证。这些方式能够确保证人的证言得以记录和呈现，从而在法庭上发挥应有的作用。

对于证人因出庭作证而产生的交通、住宿、就餐等必要费用以及误工损失，根据法律规定，这些费用应由败诉一方当事人负担。如果当事人申请证人作证，那么这些费用由该当事人先行垫付；如果人民法院通知证人作证，那么这些费用由人民法院先行垫付。这样的规定旨在保障证人的合法权益，鼓励他们积极出庭作证。

此外，为了推动证人出庭作证，司法实践中也采取了一系列措施。例如，司法人员需要切实转变诉讼观念，增强公诉、庭审能力，确保关键证人尽量出庭作证。同时，也可以制定证人出庭作证细则，明确证人应当出庭的案件范围、认定标准，以及强制证人出庭的程序和措施等。这些措施有助于提高证人出庭作证率，保障案件的公正审理。

如果证人无正当理由拒不出庭作证，那么根据法律规定，他们可能会面临一定的法律后果。虽然直接的法律处罚可能并不常见，但证人拒不出庭作证可能会影响案件的公正裁判，进而对证人的社会信用和声誉产生负面影响。因此，证人应当认真对待出庭作证的义务，积极配合司法机关的工作。

综上所述，当证人不能到庭作证时，我们可以通过书面证言、视听传输技术或者视听资料等方式来获取证人的证言。同时，我们也应该采取一系列措施来推动证人出庭作证，确保案件的公正审理。