结论：个体户承包出去后，个体户是否要承担责任，这主要取决于承包合同的约定以及实际经营过程中是否存在违法行为或过错。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果个体户与承包方在承包合同中明确约定了责任划分，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方应按照合同约定来承担责任。例如，合同中约定承包方在经营过程中产生的债务由承包方自行承担，那么个体户在一般情况下就不需要对这些债务负责。
   • 但需注意，如果合同中存在模糊不清或显失公平的条款，可能会影响责任划分的有效性。此时，可能需要依据相关法律法规或司法解释来判定责任归属。

2. 实际经营角度：

   • 如果承包方在经营过程中存在违法行为或过错，导致个体户遭受损失或面临法律责任，那么个体户有权向承包方追偿。例如，承包方因违法经营被罚款，而该罚款本应由承包方承担，但个体户因名义上的经营者身份而被要求先行缴纳，那么个体户在缴纳后有权向承包方追偿。
   • 另外，如果个体户在承包过程中未尽到合理的监督和管理义务，导致承包方能够实施违法行为或造成损失，个体户也可能需要承担一定的责任。这种责任可能是基于过错原则或公平原则来判定的。

3. 法律责任角度：

   • 在某些特定情况下，即使个体户与承包方有明确的合同约定，个体户也可能无法完全免除责任。例如，如果个体户作为名义上的经营者，在税务、工商等方面存在违法行为，即使这些违法行为是由承包方实际实施的，个体户也可能需要承担相应的法律责任。这是因为个体户作为法律上的主体，有义务确保其经营活动的合法性。
   • 此外，如果个体户与承包方之间的承包关系被认定为无效或可撤销（如因欺诈、胁迫等原因），那么双方之间的责任划分也可能需要重新考量。

建议：

• 个体户在将业务承包出去前，应仔细审查承包方的资质和信誉，确保承包方具备合法经营的能力和条件。
• 签订详细的承包合同，明确双方的权利义务和责任划分，特别是要关注违约责任和争议解决方式的约定。
• 在承包过程中，个体户应定期对承包方的经营活动进行监督和检查，确保承包方遵守法律法规和合同约定。
• 如果遇到法律问题或纠纷，应及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

后续思考依据：

• 在判断个体户是否要承担责任时，需要综合考虑合同约定、实际经营情况和法律责任等多个因素。
• 不同地区的法律法规和司法实践可能存在差异，因此在具体案件中需要结合当地的相关规定来进行分析和判断。
• 如果个体户与承包方之间的纠纷无法通过协商解决，可能需要通过诉讼或仲裁等法律途径来寻求解决方案。