结论：物业以施工图纸未达要求为由不给业主送水电，这一行为是否违法需分情况讨论，若物业无合法依据则可能违法，若基于合法管理规定则可能不违法。以下为详细分析：
一、物业无合法依据时可能违法
物业的职责与限制：
- 物业的主要职责是管理和维护小区的公共设施、环境卫生、安全等，为业主提供优质的服务。
- 物业并无权力随意切断业主的水电供应，除非得到业主的明确授权或基于法律、法规的明确规定。
违法行为的认定：
- 如果物业在没有合法依据的情况下，仅因施工图纸未达要求就拒绝为业主送水电，这可能构成对业主正常生活权益的侵犯。
- 根据《民法典》的相关规定，业主享有对物业服务的选择权，物业应当按照约定提供服务，不得擅自改变服务内容或方式。
可能的法律后果：
- 业主可以向物业管理部门投诉，要求物业恢复水电供应。
- 如果物业拒不改正，业主还可以向法院提起诉讼，要求物业承担相应的法律责任，如赔偿损失等。
二、物业基于合法管理规定时可能不违法
管理规定的合法性：
- 如果小区的管理规定或业主公约中明确规定了装修施工图纸需达到一定标准，且物业在业主装修前已明确告知业主该规定。
- 同时，该管理规定或业主公约的制定程序合法，内容不违反法律、法规的强制性规定，那么物业有权依据这些规定对业主的装修行为进行管理。
物业行为的合理性：
- 在这种情况下，如果业主的施工图纸确实未达到管理规定的要求，物业拒绝为业主送水电可以视为一种合理的管理措施。
- 物业的目的是为了维护小区的整体利益和安全，防止因装修不当而引发的安全事故或影响其他业主的正常生活。
业主的应对措施：
- 业主应当仔细阅读小区的管理规定或业主公约，了解装修施工图纸的具体要求。
- 如果业主认为管理规定或业主公约中的相关条款不合理或存在争议，可以通过合法途径向物业管理部门或业主委员会提出异议，并寻求解决方案。
三、建议与总结
建议：
- 业主在装修前应仔细了解小区的管理规定和业主公约，确保施工图纸符合相关要求。
- 如果遇到物业拒绝送水电的情况，业主应首先与物业进行沟通协商，了解具体原因和依据。
- 如果沟通无果，业主可以向物业管理部门投诉或寻求法律援助。
总结：
- 物业以施工图纸未达要求为由不给业主送水电是否违法，取决于物业的行为是否有合法依据。
- 业主在遇到此类问题时，应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益。
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