被刑讯逼供时，通常不可以实施正当防卫。以下是对此问题的详细分析：
一、正当防卫的构成要件与刑讯逼供的特殊性
正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。其构成要件包括存在现实的不法侵害、不法侵害正在进行、具有防卫意识、针对侵害人本人进行防卫，以及防卫行为未明显超过必要限度造成重大损害。
然而，刑讯逼供具有其特殊性。刑讯逼供的主体是司法工作人员，他们负有维护法律秩序和保障人权的职责。刑讯逼供虽然是不法侵害，但它发生在刑事诉讼过程中，且主体具有特殊性，这使得其与一般意义上的“不法侵害”有所区别。
二、刑讯逼供不适用正当防卫的理由
主体特殊性：刑讯逼供的实施者是国家机关工作人员，其行为属于职务行为。如果允许对其进行正当防卫，可能会破坏司法秩序和法治原则，引发不必要的冲突和混乱。
行为性质与法律定性：刑讯逼供是滥用职权的违法行为，与刑法规定的“不法侵害”（如抢劫、故意伤害等）性质不同。对刑讯逼供应通过申诉、控告等法定程序解决，而非私人暴力对抗。
时间条件与场景限制：刑讯逼供可能持续较长时间，但正当防卫要求侵害必须处于即时进行中。同时，被刑讯者通常处于被控制状态，难以实施有效防卫行为。
制度功能定位与价值导向：正当防卫制度旨在保护公民免受突发不法侵害，而非用于对抗公权力违法。允许对刑讯逼供实施防卫将混淆私力救济与法治原则的界限，破坏社会秩序。
三、被刑讯逼供者的合法应对方式
面对刑讯逼供，当事人应当保持冷静和理智，选择正确的方式来维护自己的合法权益。具体建议如下：
保留证据：尽可能保留相关证据，如伤痕、衣物破损、现场照片或视频等，以便日后追究相关人员的法律责任。
及时反映情况：向有关部门（如检察机关、监察机关）反映情况，提出申诉或控告，要求调查处理。这些部门有职责对刑讯逼供行为进行调查和惩处。
寻求法律援助：咨询专业律师（即向我咨询），了解自己的法律权益和可能的救济途径。律师可以为你提供法律意见，帮助你制定应对策略。
配合调查与坚持权益：在合法范围内配合司法机关的调查工作，同时坚持自己的合法权益不受侵犯。如果遭受刑讯逼供，有权拒绝作出不实供述，并要求排除非法证据。
综上所述，虽然刑讯逼供严重侵犯了公民的人身权利且违反法律规定，但由于其行为主体的特殊性和实践中的复杂性，通常不建议通过正当防卫来应对。相反，当事人应当通过合法途径来维护自己的权益。如果你或你身边的人遭遇了刑讯逼供，请及时采取上述合法应对方式，并向我咨询以获取更具体的法律帮助。